Painel

 

Para quem aprecia a cozinha japonesa, trazemos hoje a receita do Sashimi. Quem transmite é Maurício Arruda, proprietário do Taikô Sushi Bar, especializado na culinária oriental. Anotem e experimentem fazer:

Ingredientes

500 gramas de salmão
1 xícara de chá de molho de soja (shoyu)
5 colheres de saquê
1/2 xícara de chá de suco de limão
1 colher de sopa de gengibre ralado
1 dente de alho picado
1 dente de alho ralado

Modo de Fazer

Coloque o salmão no congelador por uma hora. Para cortar o salmão, incline um pouco uma faca afiada e corte os filés em fatias finas na diagonal (sem pele e espinhas), com o lado da pele voltado para cima. Em um refratário, disponha as fatias de salmão. Misture o shoyu com o saquê, o limão, gengibre e o alho e sirva com o peixe. Para decorar use folhas de alface, fatias de gengibre e de cebola, cenoura e nabo. Cuidadosamente, arrume as fatias numa travessa ou bandeja, ou então em pratinhos individuais. Dica: é possível substituir o salmão por tilápia. O sashimi também pode ser consumido com atum.


31/10/2010

Torcida Uniformizada do Painel

E o Lula encerra o período de cabo eleitoral e reassume amanhã a Presidência*** agora vamos à Torcida Uniformizada do Painel*** começando com aniversariantes de amanhã: d. Tereza Barcellos*** e o empresário Miguel Heitor Betarello*** terça-feira, dia 2, Santa Finoto Moscardini, esposa do meu amigo Paulo Moscardini*** e ainda o médico Gualter H. Ferreira*** dia 4, Sâmia Hannouche, da Francal Feiras*** e no dia 5 o amigo Paulo Fernando Ewbank Seixas*** E mais: esta coluna também é sempre lida no Bar da Careta pelo Mauro Corrêa Neves, o Klauss e o Xavier*** outro que se liga neste espaço é Mathias, gerentão do Magazine Luíza do Franca Shopping*** e mais, muitos mais***
Começamos neste domingo de eleições com esta frase de Thlandier: “Política é a arte de disfarçar o interesse particular em interesse geral”!


31/10/2010

Plantio de árvores

A respeito de uma recente nota da coluna sobre a necessidade de se plantar mais árvores na cidade, recebi do ex-vereador e médico Ulisses Minicucci cópia de lei de sua autoria, de 1993, normatizando e incentivando o plantio de inúmeros tipos de árvores próprias para as calçadas. O secretário Ismar Tavares tem buscado motivar a população para isso. A exemplo desta, a Câmara deve ter umas 2 mil leis que a maioria desconhece e que também não são observadas.


31/10/2010

Bandas e fanfarras

Assisti no sábado último à abertura do festival nacional de bandas e fanfarras, no Parque Fernando Costa, oportunidade em que reencontrei o amigo de longa data Ronaldo Faleiros, maestro de tantas corporações em Franca e que chegou à presidência da Confederação Brasileira de Bandas. Depois de algum tempo em Brasília, ele agora reside em Lorena, onde centraliza seus trabalhos, em razão do grande apoio municipal que recebe. Tem viajado todo o Brasil dirigindo esses eventos.


31/10/2010

Choro novo

Nasceu no último dia 4, na Maternidade do Hospital São Joaquim, pelas mãos da médica Moralina, Manuela Sanches Freitas, primeira filha do casal Mateus Freitas Pereira e Daniela P. Sanches Freitas. É netinha do Herman Pereira (já falecido) e de Ana Maria Freitas Pereira (avós paternos) e José Santiago Sanches e Lúcia H. Paulino Sanches (avós maternos). Vai daqui o nosso abraço a todos eles e votos de vida muito feliz a Manuela.
 


31/10/2010

Faturamento do ‘rei’

Por ocasião do aniversário de 70 anos de Pelé, o primeiro e único rei do futebol, o ex-jogador Tostão — seu companheiro na Copa de 70 e hoje jornalista — definiu bem: “Sempre procurei e nunca encontrei um defeito no Pelé. Como jogador foi perfeito. Já o Edson tem defeitos como todos nós”! E mais: para quem não sabe, hoje depois de mais de 30 anos após o encerramento da carreira, ele ainda fatura 18 milhões de dólares por ano em publicidade, mais do que Kaká e Messi. Continua sendo o brasileiro mais conhecido no mundo inteiro.


31/10/2010

Luís Felipe: 7 anos

Um beijo muito especial hoje para o meu netinho Luís Felipe Rodrigues de Rezende, que completou 7 anos na última quarta-feira. Abraço também da mamãe Cláudia, do papai Joaquim e do irmão João Gabriel. E mais: beijos das vovós Cida e Luzia. Uma vida longa e feliz ao nosso querido Pipe.


31/10/2010

Prevalece agora a vontade da maioria

José Serra e Dilma Rousseff durante debate da TV Globo, na sexta: independente do resultado, candidatos precisam se unir pelo País
José Serra e Dilma Rousseff durante debate da TV Globo, na sexta: independente do resultado, candidatos precisam se unir pelo País

Dilma Rousseff (PT) e José Serra (PSDB) encerraram a campanha com um debate na TV Globo, sexta-feira, onde foram inquiridos por eleitores indecisos. Hoje, o Brasil volta às urnas para eleger o novo presidente da República, que vai suceder Luiz Inácio Lula da Silva a partir de 1º de janeiro. Diz um provérbio italiano que, “terminado o jogo, o rei e o peão voltam à mesma caixa”! Por analogia, terminada a disputa de hoje, o que se espera dos concorrentes e seus aliados é que procurem dar sequência ao trabalho, conforme o que pregaram durante toda a campanha, deixando no tabuleiro, que é o palanque, suas diferenças e mágoas. Chega a ser uma utopia imaginar que farão isso, mas resta a nós, os eleitores, o povo, exercer o direito de cobrança, lembrando principalmente aos vencedores tudo o que se comprometeram a fazer ou a corrigir. Os eleitos terão a caneta do poder nas mãos, para decidir sobre assuntos que dizem respeito diretamente aos interesses populares. Isso, portanto, não é e nem pode ser encarado como brincadeira. Pensem um pouco mais, ainda no dia de hoje, de como o voto é importante. É talvez a única oportunidade em que a sua vontade tem o mesmo peso de valor que a da pessoa mais importante deste País. Seu voto vale exatamente igual. Democraticamente, a vontade da maioria deve prevalecer e todos se fixarem num mesmo objetivo, de um país mais justo e correto. As diferenças devem ficar nas urnas. E que cada um de nós tenha a consciência tranquila de que, pelo menos, tentou escolher o melhor.


31/10/2010

ENCONTRO POLÍTICO ANOS 60

A colaboração de hoje vem através do nosso leitor e amigo Victor de Andrade, presidente do Clube dos Bagres e ex-vereador. É uma foto dos anos 60, durante encontro de políticos em nossa cidade.  Sentados à mesa, da esquerda para a direita, dona Eloá Quadros, o ex-governador Jânio Quadros, Bernardino Pucci (de costas) e o ex-prefeito Flávio Rocha. Em pé:Edson Ferreira Freitas, Geraldo Bachega, Ricardo C. Pinho e Victor de Andrade, com mais alguns populares.


Três caras estão bebendo no bar, quando um bêbado mamadaço mesmo se aproxima, aponta para o do meio e diz em tom alto:
— Sua mãe é a melhor transa da cidade, tá sabendo?
Todos olham e esperam uma briga, mas o sujeito continua quieto. O bêbado toma mais uma, volta à mesma mesa e diz:
— Acabei de transar com a sua mãe. Ela é muito boa!
O cara olha torto pro bebum mas deixa prá lá. Dali a pouco, volta o bêbado, gritando mais alto:
— E tem mais: sua mãe gostou!
Finalmente o cara se levanta e interrompe:
— Pô, pai... Vai prá casa... Cê tá bêbado!