Com a proximidade das festas de final de ano, a sugestão deste domingo é para ajudar aquelas pessoas que gostam de preparar suas próprias guloseimas natalinas. E esta receita muita gente gosta. A nutricionista da Padaria Estrela, Ilza Rodrigues, ensina como preparar o delicioso “Panetone da Estrela”.

Ingredientes 1ª etapa

500 gramas de farinha de trigo especial
4 gemas
75 gramas de fermento biológico
250 ml de água

Modo de Fazer

Na batedeira junte as gemas, o fermento e a água, e bata bem até misturar tudo. Deixe descansar por cinco minutos. Acrescente a farinha e bata até obter uma massa lisa e enxuta. Cubra com um plástico e deixe descansar por 40 minutos.

Ingredientes 2ª etapa

250 gramas de margarina
750 gramas de farinha de trigo
250 gramas de açúcar
16 gemas
375 gramas de frutas cristalizadas
375 gramas de uvas passas
100 ml de água
15 gramas de sal
Essência de panetone a gosto

Modo de Fazer

Acrescentar à massa da primeira etapa todos os ingredientes exceto as frutas cristalizadas e as passas. Amassar até obter uma consistência lisa e enxuta. Cubra com um plástico e deixe descansar por 10 minutos. Acrescente as frutas cristalizadas e as uvas passas e misture manualmente. Divida e modele. Deixe fermentar até o ponto de forno. Corte em cruz e coloque um pedaço de margarina na superfície do panetone. Levar ao forno e assar em temperatura de 180 graus. Rendimento: 06 panetones de aproximadamente 500 gramas cada.

De pilhas renovadas, estamos de volta ao batente e anunciando mais uma turma da Torcida Uniformizada do Painel*** que tem o amigo Wanderley Cintra Ferreira, diretor do Hospital Allan Kardec*** médico — muito querido — Elesbão de Paula*** tenente-Coronel Brandão, que se despede do comando do 15º Batalhão da PM, recebendo a merecida aposentadoria*** esta coluna também é sempre lida pelos médicos Marco Benedetti, do Hemocentro, e Élson Rodrigues, presidente da Unimed-Franca... o também médico, meu amigo Aloísio Cunha*** e mais ainda, muitos mais***
Li, gostei e passo a vocês esta frase de Luciano de Crescenzo: “Somos todos anjos de uma asa só e só podemos voar quando abraçados uns aos outros”!

Ainda bem que a Secretaria de Segurança vem sinalizando quase toda a cidade, demarcando o solo, indicando onde é permitido ou proibido estacionar. Mesmo com toda a sinalização, ainda ocorrem muitos casos de desrespeito aos sinais de solo, inclusive em frente a garagens ou entrada de estacionamentos. Vale lembrar a alguns mais folgados uma pequena parte do carro atrapalha a entrada e saída dos veículos.

Vamos antecipando um abraço a amigos e leitores que mudam de idade nesta semana. Começando por mandar um beijo para a minha filha, Roberta Sanches Rodrigues, que aniversaria na terça-feira. No mesmo dia nosso colega, amigo e revelação do rádio Felipe Leon... Antes deles, nesta segunda-feira, é a vez do João Marcos Rodrigues, da Emdef, e Edson Arantes Júnior. Na quinta-feira, 16, Beto Nogueira Audi comemora... Na sexta, l7, é a vez da Andréia Sanches Diniz Cintra e, no sábado, 18, Rodrigues Gomes Sanches... Um abraço e tudo de bom a eles.
 

Para aquele necessário descanso e reciclagem, até por força de lei, estivemos de folga na última semana, curtindo praia e sol de Salvador, na Bahia. Até me desligar do costume baiano e entrar no ritmo paulista só devo estar de volta ao comando do meu programa Show da Manhã, na Difusora, ali pelo meio da semana. É só mais um pouquinho.

Quando o ensino público era de excelente qualidade, o currículo escolar incluía matérias como latim, inglês, francês, desenho, trabalhos manuais, educação moral e cívica, além de música. Foram eliminando algumas dessas matérias ou atividades e o tempo mostrou que precipitaram na maioria dos casos. Tanto que agora decidiram fazer retornar o ensino de música, por entender a sua importância na formação cultural de nossas crianças e jovens, despertando neles o gosto pelas artes. A atividade musical, ao lado das práticas esportivas, pode vir a representar uma opção sadia, afastando os jovens estudantes do caminho das drogas e lhes abrindo novas perspectivas. Uma prova do valor dessa atividade pode ser constatada na recente apresentação do grupo de 900 crianças que fez o espetáculo Musicando, no superlotado Ginásio Pedrocão, na semana de aniversário da cidade, ao lado do sambista Diogo Nogueira. A Rede Municipal de Ensino recebeu os maiores elogios por ter saído na dianteira, ministrando aulas de música, como poucas cidades do interior ainda fazem. A música, assim como o esporte, acalma, ensina a trabalhar em grupo, podendo também ser o passo inicial para a revelação de novos talentos. Esta foi uma das várias matérias que nunca deveriam ter sido eliminadas. Antes tarde do que nunca para rever esse conceito e voltar ao que era antes. E que tenhamos na matéria mestres capazes, dedicados e idealistas, como foram os daquela época.

Acompanhando as observações de alguns analistas políticos, é impressionante o número de matérias engavetadas ou acumuladas para discussão e decisão na Câmara Federal e Senado. O que mais revolta é que este ano eles praticamente não trabalharam, ficando por conta de campanhas eleitorais... E recebendo sem qualquer desconto. Quando deviam compensar o tempo não usado, eles já estão se preparando para o recesso parlamentar. Que começa agora e só termina, na melhor das hipóteses, em fevereiro de 2011. E se forem convocados, recebem salário extra...

Uma família argentina mudou-se para São Paulo e pôs o filho na escola. No primeiro dia a professora mandou os alunos contarem até 50. Ele foi o único que conseguiu. Quando chegou em casa, todo orgulhoso foi contar ao pai, que disse:
— É porque você é argentino, meu filho!
No dia seguinte a professora pediu aos alunos que recitassem o alfabeto. Novamente, foi o único a conseguir. Correu para contar ao pai.
— É porque você é argentino, meu filho!
No terceiro dia veio a Educação Física. No chuveiro, o argentino percebeu na comparação com os colegas, que mais uma vez levava vantagem. Foi falar com o pai e perguntou:
— É porque eu sou argentino, pai?
— Não, filho. É porque você tem 18 anos...