Márcia Souza Oliveira, que integra a equipe do Paulu’s Restaurante, é nossa convidada de hoje, ensinando a receita de Bobó de Cabotiá com Frango. Prato fácil de fazer e muito gostoso:

Ingredientes

1 abóbora cabotiá descascada e picada
1 kg de filé de frango picado em cubos
200 gramas de farinha de trigo
3 colheres de sopa de margarina
1 cebola picadinha
1 colher de óleo
2 litros de leite
Cheiro verde a gosto
Temperos a gosto.

Modo de Fazer

Cozinhar a cabotiá com bastante caldo e reservar. Temperar e grelhar o frango cortado em cubos e reservar. Juntar o molho branco, a cabotiá e o frango em uma panela e deixar cozinhar até formar um caldo grosso. Tempere com sal, pimenta e cheiro verde.

Molho branco

Refogar a cebola na margarina, acrescentando a farinha de trigo e cozinhar bem. Depois acrescentar o leite aos poucos mexendo sempre até virar um molho grosso. Temperar a gosto.

O governo quer a volta da CPMF, que nunca passou de Contribuição Para se Manter na Fila*** do SUS*** Mas agora vamos ao pessoal da Torcida Uniformizada do Painel*** que tem o artista plástico W. Veríssimo, que aniversariou quinta-feira e promoveu exposição em sua loja*** ontem foi a vez do deputado federal Marco Aurélio Ubiali*** Médicos e dirigentes do Hospital São Joaquim-Unimed, convidando para a inauguração do Núcleo Avançado de Medicina Cardiovascular*** E mais: esta coluna é sempre lida pelo amigo Saulo Pucci Bueno, empossado na última semana como diretor titular do Ciesp*** Leonel e Rosinha Aylon e equipe do Berçário Dona Nina inaugurando nova ala no dia 12*** E mais, muitos mais*** Li, gostei e repasso: “Quando algo que você gosta acabar, ou simplesmente for embora, lembre-se que as folhas do outono não caem porque querem e sim porque é chegada a hora”!

Destacamos amigos que mudam de idade na semana: hoje, a empresária Luiza Helena Trajano Rodrigues e o amigo José Antônio Almeida Turquetti; amanhã, 10, Luís Fernando Resende Rodrigues; quarta, 12, Bispo Emérito D. Diógenes Silva Matthes, o amigo Aurélio Garcia e Jorge Luís Lima Navarro, além da A. A. Francana; e, no sábado, 15, na Suécia, Talita Maniglia Lauritzen. Abraço a todos.
 

No sábado, 15, frei Carlos Marchioni, pároco da igreja de São Judas Tadeu, estará festejando 25 anos de sacerdócio. Seus paroquianos estão preparando uma comemoração, que inclui missa festiva seguida de uma recepção no salão ao lado da igreja, além de algumas surpresas. Estaremos lá!
 

Como já dizia Joseph Joubert, “as crianças precisam muito mais de exemplos do que de conselhos”. Lembrei-me também daquele homem simples que quase nunca dizia aos filhos o que deviam ou não fazer, mas apenas fazia e deixava que eles observassem. Na verdade, as crianças não são de prestar muita atenção a conselhos, mas não tiram os olhos daquilo que os adultos fazem. Está chegando o Dia das Crianças, quando a maioria dos adultos apenas pensa em dar presentes, muitas vezes se esquecendo de dedicar alguns minutos de seu tempo a elas. E quando forem passear, o certo não é só levá-las até onde você deseja estar, mas sair até onde elas gostam de ir. E mais: os pais não querem que elas façam loucuras com a moto ou seu carro quando adultas, mas são os primeiros a andar em alta velocidade na companhia dos filhos. Quer que as crianças sejam corretas, mas não se envergonham de furar uma fila e passá-las à frente dos outros. Muitos pais, em vez de ensinar o respeito que devemos aos mestres, são os primeiros a ir brigar na escola se souberem que o filho foi repreendido por algum mal comportamento. Não quer que o filho se torne um alcoólatra, mas é o primeiro a oferecer um gole de bebida como forma de exibir aos amigos o futuro machão. Quer ensinar a ser educado, mas faz gesto grosseiro e xinga por qualquer fechada no trânsito. Portanto, nesta Semana da Criança, o alerta vai para os pais: o exemplo não é o melhor meio de ensinar, mas sim o único.
 

Se alguém se encontra estacionado e vai sair, deve olhar pelo retrovisor para ver se há alguém atrás e esperar sua passagem. Nunca arrancar de uma vez para o meio da rua. E como tem motorista mal acostumado que faz isso!!! Se as autoescolas observassem esse detalhe nas aulas e os examinadores fossem mais rigorosos, talvez os motoristas aprendessem.
 

Dia 12, quarta-feira, é feriado nacional, principalmente em razão de ser consagrado à Padroeira do Brasil, N. S. Aparecida. Na Capelinha, sua sede local, está acontecendo a tradicional festa organizada pela equipe do pároco, frei Alcimar. Os festejos naquele dia começarão às 5h30, com missa da alvorada e só vão se encerrar à noite. Estejam convidados.
 

A Polícia Militar fica sem poder agir mais firme com ciclistas que andam na contramão ou sobre calçadas, em razão da ausência de placas. Algumas cidades, como São Joaquim — só para dar um exemplo — já adotaram a medida, enquanto em Franca nada disso acontece por culpa dos senhores vereadores, que fazem vistas grossas e não apresentam um projeto neste sentido. Que pode inclusive proteger os próprios donos de bicicletas, muitas vezes vítimas de furto, dificultando a comprovação de sua propriedade legal. Com a palavra, portanto, a Câmara Municipal. Mexam-se.
 

Ficaram boas algumas mudanças feitas no Conjunto Poliesportivo, para oferecer mais segurança e tranquilidade aos frequentadores e praticantes de atividades físicas. Então, se é para dar mais segurança, voltamos a lembrar de que um local de práticas esportivas não deve ser usado para levar cães para passear. Nem de pequeno porte e muito menos de raças maiores. Assim como os ciclistas devem usar apenas faixas e locais destinados a eles. É o caso também de perguntar: e a Guarda Civil, não devia marcar presença por lá?
 

Estamos sempre sendo indagados a respeito dos bancos que foram retirados da Avenida Presidente Vargas e a tal revitalização anunciada para o local. Da mesma forma, alguns dos bancos na Praça N. Sra. da Conceição também foram arrancados. Há alguma novidade a respeito? E mais: como fica a regulamentação do estacionamento para idosos na área central, usado de maneira indevida por alguns? E a placa em tamanho maior antes da faixa de pedestres? Continuamos aguardando providências ou saber o que as impede.

Recebo do leitor Afonso Henrique esta foto datada de 16 de setembro de 1956, durante um churrasco na chácara do Sr. Aroldo Toledo, em comemoração à promoção do Juiz de Direito João Mendes para a 4ª Entrância. Aparecem da esquerda para a direita, Flávio Rocha, Alaor Rosa Faria, Oscar Carvalho Rosa, Benedito Freitas Lino, Olintho Santos Novaes, Antônio Baldijão Seixas, Paulo Lima Vilhena, juiz João Mendes, José Infante Vieira, Diocésio de Paula e Silva, Nassim Salomão, Alberto Eliezer Filho e Antônio Arruda. Todos eles, brilhantes advogados francanos. Quem pode identificar as crianças que aparecem à frente?

Uma mulher está vendo um programa de culinária na TV, no fim da tarde, quando o marido chega da rua. Joga sua maleta no sofá, dá olhada na televisão e, naquela indelicadeza de sempre, vai falando:
— Por que você está vendo isso aí? Você não sabe cozinhar...
E ela responde, com a franqueza de sempre:
— E você? Você assiste toda noite filme pornô e eu não falo nada...
 

O pão dormido fica fresquinho num instante: basta umedecê-lo levemente com água ou leite e levar ao forno por alguns minutos. Se for apenas um pedaço, espete-o na ponta de um garfo e gire-o sobre a chama leve do gás até que a casca esteja estalando.