
Uma análise recente da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) apontou que o abacaxi e a laranja estão entre os alimentos com maior presença de resíduos de agrotóxicos no Brasil. O estudo, parte do Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos (PARA), avaliou amostras de frutas e outros vegetais consumidos pela população, destacando os riscos associados à exposição excessiva a essas substâncias químicas.
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O levantamento, divulgado em dezembro, analisou 3.294 amostras coletadas em 76 municípios e incluiu 14 alimentos, responsáveis por 31% do consumo de alimentos de origem vegetal no país. Além do abacaxi e da laranja, foram avaliados alimentos como alface, alho, arroz, batata-doce, beterraba, cenoura, chuchu, goiaba, manga, pimentão, tomate e uva.
Os resultados mostraram que o abacaxi e a laranja apresentaram as maiores concentrações de resíduos, com amostras indicando risco agudo potencial. O risco agudo refere-se à possibilidade de danos à saúde causados pelo consumo desses alimentos em um curto período, como em uma única refeição ou no consumo diário. No entanto, o estudo não indicou, de maneira geral, risco crônico, que considera os efeitos do consumo prolongado dessas substâncias.
As coletas das amostras foram realizadas diretamente em prateleiras de supermercados e analisadas em laboratórios especializados, utilizando métodos científicos reconhecidos internacionalmente.
Impactos à saúde
A exposição prolongada a resíduos de agrotóxicos pode resultar em diversos problemas de saúde, entre os quais se destacam:
• Distúrbios hormonais
• Problemas neurológicos
• Aumento do risco de câncer
• Alergias e sensibilidades alimentares
Medidas de prevenção
Para reduzir a exposição a agrotóxicos, a Anvisa recomenda algumas medidas de precaução:
• Escolher alimentos orgânicos: Sempre que possível, prefira frutas e vegetais cultivados sem o uso de agrotóxicos.
• Remover cascas: Embora possa reduzir a ingestão de nutrientes, essa prática ajuda a minimizar a exposição aos resíduos.
• Variedade na dieta: Diversificar os alimentos consumidos reduz o risco de exposição contínua a um único tipo de resíduo.
Essas orientações visam ajudar a população a diminuir a exposição aos agrotóxicos e a proteger a saúde no longo prazo.