Barraca da índia traz boas opções para quem é adepto da alimentação vegana

Centro de Valorização da Vida teve sua primeira participação com a comida vegetariana e vegana em 2016

O CVV (Centro de Valorização da Vida – Sociedade Apoio à Vida Dr. Nelson Meirelles) atua há 40 anos em Piracicaba na prevenção do suicídio e apoio emocional de forma sigilosa e gratuita. Com a participação de 30 voluntários, a entidade recebe, em média, 60 ligações por dia e, aproximadamente, 1.800 ao mês. O atendimento ocorre para todas as pessoas que querem e precisam por meio do telefone 188 (considerado urgência e emergência), assim como o atendimento por e-mail e o chat online, que funcionam 24 horas por dia.

Como o CVV não recebe verba pública, a presença na 37ª Festa das Nações se torna essencial para continuar dando apoio e suporte para aqueles que necessitam. A porta-voz da sociedade, Eliane Soares, explica que todo o valor arrecadado é para manter as atividades desenvolvidas na instituição e, que, a realização de eventos é importante para que se mantenham.

Em 2016, o centro teve a sua primeira participação com o quiosque de comida vegetariana e vegana. “Foi uma nova proposta de alimentação para a tradicional Festa das Nações que não contemplava esse público tão especifico”, comenta a porta-voz. “Foi um sucesso tão grande, que em 2017 fomos convidados a adotar uma nacionalidade e optamos pela Índia, por ser um país com maior quantidade de vegetarianos do mundo. Desde então, temos conquistado um público cada vez maior ano a ano”, completa Soares.

Para os vegetarianos e os adeptos ao veganismo, assim para aqueles que tenham curiosidade em experimentar esse tipo de alimentação, o cardápio conta com samosa (quitute semelhante a pastelzinho), coxinha de frango (feito à base de proteína de soja), ranera pensila (palmito ou alho poró e pimenta biquinho), sabjee kee kataee (espetos de legumes, cogumelo shitake e proteína texturizada de soja) e também os lanches vegetarianos e veganos. Bolo indiano e pudim serão as sobremesas.

Já as bebidas são chai tradicional (chá indiano), chá de maracujá com gengibre, cravo e canela, chá de hibisco com anis estrelado e as comuns: cerveja, refrigerantes e água.