A aveia é um alimento com diversos benefícios à saúde, incluindo o bom funcionamento do sistema digestivo. Seja no café da manhã, no lanchinho da tarde ou incrementando delícias tradicionais, esse ingrediente empresta seus nutrientes onde estiver. E se você está em busca de opções saudáveis, vai adorar as receitas com aveia que listamos a seguir!
Benefícios e nutrientes da aveia
Antes de mais nada, que tal entender um pouco mais sobre as propriedades desse alimento? Além de ser fonte de fibras solúveis, o cereal é rico em proteínas, ferro, magnésio, fósforo, zinco, além das vitaminas B1 e B5. Combinados, esses nutrientes contribuem para controlar o colesterol e o açúcar no sangue.
O sistema digestivo também ganha com a inclusão da aveia na dieta! As fibras solúveis presentes em sua composição melhoram o trânsito intestinal, aumentam a sensação de saciedade e estão associadas à diminuição do risco de câncer de cólon.
Já as vitaminas do complexo B, por sua vez, ajudam na produção de energia pelo organismo e no bom funcionamento do sistema nervoso e hormonal. Por isso, é recomendada para quem tem alto desgaste físico e mental.
Além de tudo, a aveia ainda ajuda a promover o bem-estar. Como é uma fonte proteica, contém triptofano, um precursor da serotonina – neurotransmissor responsável pelo controle do nosso humor.
Mingau de aveia
A clássica receita de mingau de aveia é uma pedida perfeita para o café da manhã. Uma comfort food saborosa e fácil de preparar. E para garantir ainda mais sabor e vitaminas, pode dar um up adicionando pedacinhos de frutas. Você pode usar a aveia em flocos ou em farelo. Para adoçar, invista no mel e dê um toque de canela.
Ingredientes:
- 250 ml de leite;
- 3 colheres (sopa) de aveia em flocos;
- 1 colher de mel (opcional);
- 1 pitada de canela.
Modo de preparo:
Em uma panela, misture o leite e a aveia, mexendo sempre, até engrossar. Adoce se necessário e sirva. Por último, é só polvilhar a canela sobre o mingau.
Omelete com aveia
Dentre as receitas com aveia, não poderia faltar um omelete. Para isso, basta misturar um pouquinho de aveia no omelete do seu dia a dia e tornar a refeição ainda mais nutritiva! O diferencial fica por conta dos temperos, que podem incluir pimentão, salsa, cebola e cebolinha.
Ingredientes:
- 3 ovos;
- cheiro-verde a gosto;
- 1/3 de pimentão;
- cebola a gosto;
- 1 tomate;
- queijo ralado a gosto;
- 2 colheres (sopa) de aveia em flocos finos;
- sal a gosto;
- 2 colheres (sopa) de leite;
Modo de preparo:
Comece batendo os ovos até que fiquem homogêneos.
Acrescente o cheiro-verde, o pimentão, a cebola e o tomate picadinhos. Depois, adicione a aveia de flocos finos, o leite, sal a gosto; misture sem bater.
Leve ao fogo, e quando estiver quase pronto, polvilhe o queijo ralado por cima. Está pronta a omelete!
Panqueca de aveia
A panqueca, na receita com aveia, é uma excelente forma de acrescentar fibras ao seu cardápio. E o melhor: a receita é super fácil de preparar e ainda pode ser combinada com diversos ingredientes que você já tem em casa. Espia só:
Ingredientes:
- 1 xícara de aveia em flocos finos;
- 1 xícara de água;
- 2 colheres de sopa de melado;
- 1 colher de sopa de farinha de linhaça;
- 1 colher de chá de fermento químico em pó;
Modo de preparo
Com exceção do fermento, bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo. Em seguida, acrescente o fermento e misture delicadamente.
Depois, adicione à mistura a uma frigideira antiaderente em fogo baixo. Tampe para abafar e depois vire para que ambos os lados fiquem bem dourados.
Você pode servir com o acompanhamento de sua preferência. Como, por exemplo, mel, frutas, castanhas, geleia ou pasta de amendoim.
Hambúrguer de frango com aveia
Essa é uma receita com aveia fora do comum! Uma opção super proteica para sair da rotina, mas manter o equilíbrio. Vamos lá?
Ingredientes:
- 400g de peito de frango moído;
- 1 ovo;
- 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos finos;
- 1 cebola ralada;
- Sal a gosto;
- Salsa picada a gosto;
Modo de Preparo:
Comece misturando o frango moído, a cebola, o ovo, a aveia, o sal e a salsa.
O próximo passo é modelar os hambúrgueres e levar à geladeira por 30 minutos.
Depois, unte uma grelha com um pouco de azeite e doure bem os hambúrgueres dos dois lados.
Você pode servir em sanduíches, com uma saladinha caprichada ou com um purezinho.
Quanto adicionar às receitas com aveia?
A recomendação diária é de aproximadamente 30 gramas, ou seja, aproximadamente três colheres de sopa de aveia. Assim, você já garante os benefícios e nutrientes do cereal. Ah, e vale lembrar que por conta do teor de fibras, o consumo deve ser acompanhado da ingestão de líquidos.
Da Redação
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