A Arraso Boa Comida, traz hoje uma receita de pizza caseira ( com recheio à gosto), para você aproveitar no final de semana.
Ingredientes:
-1kg de farinha;
-2 ovos;
-1 colher (sopa) de manteiga;
-1/2 colher (sopa) de azeite;
-1 sachê (10g) de fermento biológico seco;
-50g de açúcar;
-40 g de sal;
-450 ml de água.
Modo de Preparo:
Em uma vasilha, misture bem todos os ingredientes secos. Após isso, adicione o azeite e a manteiga. Mexa bem.
Adicione os dois ovos e a água. Misture bem até que a massa fique homogênea. Despeje a receita em uma mesa enfarinhada e sove-a, formando ‘bolinhas’ com as mãos.
Para reservar a quantidade que será usada, leve em conta o tamanho da forma e a espessura desejada para a pizza. Tendo como base uma forma de 35 centímetros de diâmetro, utilize 300g de massa para uma espessura fina, e de 400g a 500g se preferir que a pizza seja mais grossa.
Deixe a massa fermentar por duas horas na geladeira e, após isso, abra-a com o uso das próprias mãos. Unte a assadeira com margarina e farinha de trigo. Arrume a massa sobre ela. Recheie à gosto.
Asse em forno a 280 graus por, aproximadamente, 15 minutos. Agora é só servir!
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