100 g de manteiga
1 xícara (chá) de açúcar
3 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de leite líquido Ninho Forti+ Integral
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de goiabada derretida (300 g)
Recheio:
200 g de ricota amassada
1 Creme de leite Nestlé® caixinha
2 colheres (sopa) de açúcar
Farofa:
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 xícara (chá) de açúcar
4 colheres (sopa) de manteiga
Modo de preparo:
Massa:
Em uma batedeira, bata bem a manteiga com o açúcar e acrescente os ovos um a um. Desligue e misture a farinha de trigo, o sal, o leite Ninho e o fermento em pó. Coloque a massa em formas para cupcakes (7 cm de diâmetro ou número 0), dentro de forminhas para empadas. Coloque um pouco de goiabada por cima de cada massa. Reserve.
Recheio:
Em um recipiente misture a ricota com o creme de leite e o açúcar e coloque um pouco por cima de cada massa reservada.
Farofa:
Em um recipiente misture bem todos os ingredientes e coloque por cima das cucas reservadas. Leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 35 minutos ou até que, espetando com um palito ou faca, este saia limpo. Sirva.
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