A Arraso Boa Comida, traz hoje uma deliciosa receita de bolo de abóbora, para você aproveitar com a família e amigos.
Ingredientes:
3 ovos inteiros
1 xícara de abóbora crua
200 mililitros de leite de coco integral
¾ xícara (90 gramas) de açúcar demerara ou adoçante de sua preferência
1/3 xícara de óleo de coco ou óleo da sua preferência
Pitada de sal
1 colher de chá(6 gramas) de canela em pó (opcional)
½ xícara (40 gramas)de coco ralado fresco
1 xícara (140 gramas) de fubá fino
1 xícara (130 gramas) de farinha de amendoim
Modo de preparo:
Bata no liquidificador os ovos, a abóbora, o leite de coco, o açúcar, o óleo, o sal e a canela até virar uma massa líquida e homogênea. Adicione e bata para que ele fique em pedaços menores. Adicione o fubá fino e a farinha de amendoim e utilize o modo pulsar do liquidificador para conseguir misturar a massa. Em uma vasilha separada, adicione o coco e o fermento e misture delicadamente com a mistura do liquidificador. Transfira a massa para uma forma redonda de 22 centímetros de diâmetro e oito de altura com furo no meio ou use uma forma de 20x30 centímetros untada e enfarinhada com farinha de arroz. Leve para assar em forno preaquecido a 180º C por aproximadamente 40 minutos. Faça o teste do palito: quando ele sair limpo está pronto. Deixe esfriar por completo antes de desenformar.
Leia Mais:
