A Arraso Boa Comida traz hoje uma deliciosa sobremesa de chocolate para você aproveitar com a família e amigos. Receita premiada no Festival Gastronômico da Revista Arraso em 2014.
Semifredo de Chocolate
Ingredientes:
3 ovos (gemas peneiradas)
½ colher de chá de essência de baunilha
100 g de açúcar
500 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantili
500 g de chocolate derretido
Modo de preparo:
Numa vasilha, coloque os três ovos, as duas gemas, 100 g de açúcar e ½ colher de chá de essência de baunilha.
Bata com o batedor de arame até formar um creme homogêneo. Em seguida, leve a vasilha com o creme para cozinhar em banho maria, e com o batedor de arame, bata por aproximadamente oito minutos ou até dobrar o volume e formar uma musse. Retire a
vasilha e transfira o creme para uma tigela de batedeira. Continue batendo por mais oito minutos. Misture o chocolate derretido, o chantili e coloque em forminhas. Leve ao freezer por 24 horas. Desenforme e sirva com sorvete de coco e calda de café.
*Calda de café: café expresso e açúcar: numa panela, coloque um pouco de café expresso e açúcar e deixeengrossar até ficar no ponto de calda.
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