Old Fashioned
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Característica: Amadeirado, levemente adocicado, botânicos e nota cítrica
Copo: baixo ou old fashioned glass
Técnica: mexido
Ingredientes:
- 60 ml de Woodford Reserve
- 15 ml xarope de açúcar simples ou dois cubos de açúcar
- 4 dashes de Angostura Bitters
- Casca de laranja (de preferência Laranja Bahia)
- Cereja
- Gelo
Modo de preparo:
Em um mixing glass, coloque gelo até a metade do copo misturador e adicione cinco gotas de angostura bitters*, na sequência, acrescente 60 ml de Woodford Reserve e 10 ml de xarope de açúcar. Mexa de seis a oito segundos para que todos os ingredientes sejam bem homogeneizados; em seguida, coe em um copo baixo com gelo. Finalize com uma cereja no copo e óleo essencial de uma casca de laranja sobre o coquetel, fazendo um twist com a casca e utilizando a mesma como guarnição.
*Angostura Bitters (1824, Benjamin Singert - Venezuela: uva passa, canela, raiz de cobra, limão, laranja, cravo, especiarias, rum).
Da Redação
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