A Arraso Boa Comida preparou uma receita deliciosa de Carré de Cordeiro para aproveitar com a família e amigos.
-
Ingredientes:
- 1 kg de carré de cordeiro
- Sal e pimenta à gosto
- Páprica picante à gosto
- Vinho branco
- 10g alecrim
- 100ml de azeite
- 75gr molho chef base Demi glace
- 1 litro de água
Modo de Preparo:
Corte o carré de cordeiro de forma que as fatias fiquem com duas pontas de ossos cada parte, tempere com sal, pimenta, páprica, vinho branco e alecrim. Deixe marinar (descansar) por 1 hora na geladeira.
Sele os carrés em uma frigideira com o azeite já quente e, doure todos os lados e coloque-os em uma forma.
Leve ao forno pré-aquecido a 200º C por 20 minutos.
Para preparar o molho, dilua o chef Demi glace na água e leve ao fogo até levantar fervura e deixe em fogo baixo. Sirva em seguida.
