Manter uma alimentação saudável é sempre um desafio para quem quer ficar em forma. Por isso, é bom estar antenado nas dicas de especialistas.
A Arraso Boa Comida trará uma série de receitas criadas por nutricionistas que irá ajudá-la a se livrar da tentação das calorias, sem deixar de lado o prazer de comer bem.
Neste post, um delicioso Caldo de abóbora e gengibre.
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Caldo de abóbora e gengibre
Ingredientes:
* 400g de abóbora (outra opção é substituir por abobrinha);
* 1/2 cebola;
* 1 dente de alho;
* 1 pedaço pequeno de gengibre;
* 1 pimenta dedo de moça pequena;
* 1 colher de sopa cheia de creme de ricota ou 2 colheres de sopa de creme de leite fresco.
Modo de Preparo:
Cozinhe a abóbora até que fique macia. Feito isso, bata no liquidificador com 1/2 copo de água.
Refogue o alho e a cebola até dourar, depois adicione o gengibre e refogue mais um pouco.
Misture o creme obtido da abóbora com o refogado e o creme de ricota. Coloque também a pimenta.
Para uma refeição mais completa, também pode ser adicionado frango em cubos.
Rende duas porções.
Benefícios:
O caldo tem baixa densidade energética, o que serve como aliado para o emagrecimento. De acordo com a nutricionista Pâmela dos Santos, outro grande benefício da receita é a praticidade, já que as porções podem ser congeladas para servir de opção aos dias mais corridos. “A pimenta tem ação termogênica e quando combinado ao gengibre, que também é um poderoso termogênico, garante o aumento do gasto calórico”, afirma ela.
O gengibre também tem ação diurética, que ajuda a aliviar a retenção de líquidos e a sensação de inchaço.
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