Manter uma alimentação saudável é sempre um desafio para quem quer ficar em forma. Por isso, é bom estar antenado nas dicas de especialistas.
A Arraso Boa Comida trará uma série de receitas criadas por nutricionistas que irá ajudá-la a se livrar da tentação das calorias, sem deixar de lado o prazer de comer bem.
Neste post, um delicioso Mousse Termogênico com espuma de abacaxi.
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Mousse termogênico com espuma de abacaxi
Ingredientes:
* 300g de inhame cozido;
* 500g de abacaxi picado (sem o miolo);
* 100g de uva passa branca;
* 8 rodelas de gengibre;
* 2 rodelas de abacaxi (para a espuma);
* 2 colheres de sopa de folhas de hortelã;
* 2 envelopes de gelatina sem sabor;
* 100 ml de iogurte natural desnatado;
* Raspas de limão siciliano.
Modo de Preparo:
Mousse:
Cozinhe o inhame descascado com água suficiente para cobri-lo na panela. Cozinhe também a uva-passa e o gengibre até que ele amoleça e seja possível furar com garfo.
Bata no liquidificador o inhame, a uva-passa, o gengibre e 300ml da água do próprio cozimento. Depois disso, acrescente o abacaxi picado e bata novamente até obter uma mistura bem homogênea. Reserve na geladeira.
Espuma:
Bata as rodelas de abacaxi como um suco. Dissolva 2 envelopes de gelatina sem sabor seguindo as orientações do rótulo e acrescente ao suco. Depois, o iogurte natural.
Mexa suavemente e coloque por cima do mousse. Volte à geladeira até firmar. Para finalizar, acrescente raspas de limão siciliano e decore com folhinhas de hortelã para servir.
Benefícios:
Esse mousse é uma sobremesa refrescante e um excelente pré treino, já que é leve, de fácil digestão e energético. De acordo com a nutricionista Nathália Possignolo Saraiva, é um alimento termogênico, por aumentar o gasto energético do corpo. “A receita é rica em carboidratos complexos, que são fonte de fibras, além de vitaminas do complexo B e vitamina C. Inclui também muitos minerais como o potássio, cálcio e magnésio”, explica.
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