Meu querido colega e Chef Ricardo Cleto inaugurou recentemente, no Cambuí, o Casquinha Bar. Especializado em frutos do mar, o bar já é sucesso na Rua Dr. Sampaio Ferraz, 496, em um ambiente totalmente descontraído e despojado. Com anos de experiência na cozinha e em eventos, Ricardo idealizou a casa para servir alguns dos pratos que mais adora: casquinhas de siri, camarão, lagosta (a estrela do cardápio), torre de camarão, salada caprese, merluza com queijo coalho, Camarão St. Jacques, paella e muito mais. Claro, não pode faltar a cerveja gelada para acompanhar. Vale a pena conhecer e descontrair da correria do dia a dia! Na foto: Ricardo ao lado do maitre, Toninho.