Com a chegada da Páscoa, aumenta em Franca a procura por opções que substituam a carne vermelha, principalmente na Sexta-feira Santa. Seguindo a tradição católica, que orienta a evitar esse tipo de carne nessa data, o consumo de peixe cresce e movimenta as peixarias da cidade.

Em Franca, os estabelecimentos já registram aumento nas vendas e se preparam para atender à demanda crescente. O bacalhau segue bastante procurado, pois é conhecido por sua versatilidade e sabor marcante, sendo presença garantida em receitas típicas da Semana Santa. Além dele, a sardinha e a tilápia também estão entre os campeões de vendas.

Os comerciantes estão reforçando os estoques para garantir o atendimento ao público. “Nossas expectativas são grandes para a próxima semana. Este é o nosso primeiro ano como peixaria, mas já estamos com o estoque abastecido, aguardando apenas os clientes”, afirma a CEO da TutiYa Sushi Bar, Carla TutiYa.

"Os mais vendidos são o lombo de bacalhau e o filé de tilápia, mas também temos boa saída de caranguejo, polvo e camarão", completou ela.

A proprietária do Atacadão do Peixe, Marcela Ferrari, também se prepara para o movimento intenso. Segundo ela, apesar do fluxo constante ao longo do mês, a maior parte das vendas se concentra nos dias que antecedem o feriado.

“Estamos vendendo o dia inteiro. Entra e sai gente o tempo todo. Tem hora que dá uma parada, mas logo recomeça. O movimento mais forte mesmo começa na quarta-feira (16) à tarde e segue até sexta (18)”, explica Marcela.