Como o da gravidez, o processo de criação de um livro ocupa todo o tempo e suga as energias de quem o tem prenhe. Haja cuidados, preocupações, ansiedades, noites mal dormidas, consultas, expectativas. Se a elaboração do corpo materno construindo um ser é ininterrupta e árdua, diga-se o mesmo do trabalho da mente da escritora, do escritor construindo seu livro: incessante e custoso.

Neste ano, mais uma vez engravidei e senti por isso enorme gratidão. Assomaram-me os mesmos sintomas das outras vezes: apetites excêntricos, irritação com certos barulhos, aversão ao amargo e um prazer indescritível quando me assomavam lembranças que eu corria a registrar. Como idiossincrasia típica, andei viajando ao passado para melhor entender o que queria de fato traduzir do meu íntimo.

Depois de meses batucando no teclado, joguei no lixo uma parte que considerei apenas intrometida e isso me deu clareza sobre como sonhava de fato o meu filho/livro. Queria que fosse sobre algo que nos mantém vivos, o alimento para o corpo. Mas também que nutrisse outra parte de nós, a alma. Desejava que mostrasse de onde provinha nosso cardápio trivial. Mas também como ele tinha evoluído ao longo dos séculos. Ansiava por juntar ao que escrevesse, a prática das informações. Mas também a poesia que tantas vezes me habita para além da mesa, pela lembrança preciosa dos fatos retidos na memória afetiva.

Quando depois de sete meses tive certeza de que o livro estava pronto, percebi que faltava ainda muita coisa: as fotos, que de início seriam umas e depois foram outras; a capa que morava ainda na minha imaginação; as dimensões físicas do livro; o tipo de papel onde depositar as palavras. E uma revisão final, a partir de um olhar distanciado, que capturasse erros já invisíveis depois de tanto reescrever.

Para ler tudo e pontuar deslizes, recorri à Munira Nambu, editora altamente qualificada que trabalhou por anos comigo no jornal Comércio da Franca. Sobre as fotos, salvou-me o Dirceu Garcia, profissional capacitado com quem mantenho parceria há mais de vinte anos. A capa não poderia ter outro autor que não fosse o Matheus Xavier Louzada, outra prata da Casa GCN. O trabalho editorial confiei-o à Fernanda Ribeiro, da Ribeirão Gráfica Editora.

Em cada uma dessas etapas houve idas e vindas, como as contrações que precedem um parto. Às vezes eu achava que tinha chegado a hora de parir, mas lá vinha a frase a ser substituída, a palavra que seria mais adequada, o capítulo que exigia ajustes na forma, as fotos que precisavam de leves retoques, o título que mudou de fonte três vezes, a complementação da bibliografia. Etc. Foram mais dois meses de trabalho e, enfim, na manhã do dia 25 de outubro, nove meses depois de concebido, ele nasceu. Parto a termo, o nome já havia sido escolhido durante a gestação: “Prosa à Mesa”.

Assim que o recebi das mãos do Fernando e da Márcia, eu o amei. Achei lindo. E como toda mãe carinhosa, fiquei lambendo a cria. Desde então falei dele a muitas pessoas e o coloquei em exibição em vários lugares para ser adquirido. Sinto-me orgulhosa dele, ignorando os que dizem que elogio em boca própria é vitupério. Almejo que o leitor se interesse pelo livro nas suas vertentes culinárias e gastronômicas, com 97 receitas da nossa região; no aspecto histórico e geográfico que explica o aparecimento de muitos pratos; no viés sociológico como a interação das culturas que nos definiram até aqui como povo miscigenado; no registro literário que antecede cada um dos nove capítulos.

Meu livro está publicado. Como um filho que vem à luz. Que seja bem recebido, é tudo o que no momento desejo. 

Serviço
Título: Prosa à Mesa
Autora: Sonia Machiavelli
Número de páginas: 300
Fotos: Dirceu Garcia
Capa dura
Papel couché
Editora: Ribeirão Gráfica
Onde comprar: Quinta das Flores, Ribeirão Gráfica, Azul Culinária Brasileira, Café Olinto, Casa GCN.
Preço: R$ 120