Olá pessoal!
 

Sabe aquela história de que tudo que é bom engorda?! Não é bem assim. Brigadeiro sempre foi sinônimo de guloseimas das mais calóricas, e cá entre nós, É UMA DELÍCIA!
 

A receita a seguir, além de saborosa, é produzida com biomassa de banana verde considerada um alimento funcional, em razão dos ingredientes que levam a receita. Este brigadeiro delícia auxilia no controle de colesterol, diabetes, aumenta a sensação de saciedade, é rico em fibras, previne câncer e ainda reduz a absorção de gorduras pelo corpo. 
 

Veja na sequência a receita do brigadeiro e, logo em seguida, saiba como fazer a biomassa de banana verde.

 

Ingredientes para o brigadeiro

 

200 gramas de biomassa de banana

2 colheres de sopa rasa de cacau em pó

1 lata de leite condensado diet

1 colher de sopa rasa de manteiga

100 gramas de chocolate granulado

 

Modo de fazer:

Em uma panela misture todos os ingrediente, e leve ao fogo médio. Mexa bem até desgrudar do fundo da panela e que esteja no ponto para enrolar as bolinhas de brigadeiro. Em seguida, passe os docinhos no granulado e leve à geladeira por 30 minutos. Só aproveitar!

 

Receita Biomassa de banana verde:

Lave com água e sabão 1 cacho médio de banana verde. Coloque água até a metade em uma panela de pressão e quando a água já estiver começando a ferver colocar as bananas imediatamente. 

 

Tampe a panela e verifique se as mesmas estão todas cobertas pela água dentro da panela. Deixe no fogo por 8 a 10 minutos até dar pressão. Destampe  com as bananas ainda quentes descasque-as e jogue no liquidificador com um 100ml de água para criar a polpa da biomassa de banana verde.
 

Congele em porções pequenas e está prontinho! 
 

A durabilidade após congelamento da biomassa é de até seis meses. E quando acondicionado em geladeira dura até três dias.
 

A biomassa pode ser utilizada em várias receitas funcionais, doces e salgada, ou mesmo adicionar pequenas porções em sucos de frutas, sopas, bolos, tortas e brigadeiro.