A gente vive dizendo que “você é o que você come” — e quando o assunto é ortopedia, essa frase ganha ainda mais peso (sem trocadilhos com o prato do almoço). A verdade é que uma alimentação equilibrada pode ser a aliada número um para fortalecer ossos e articulações, prevenir lesões e acelerar a recuperação de cirurgias ortopédicas.
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Conversando com a equipe de ortopedia do Hospital Ubarana — referência em cuidados com a mobilidade — percebi o quanto o nosso cardápio impacta diretamente a saúde musculoesquelética. Nutrientes como cálcio, vitamina D, magnésio e proteínas não podem faltar se você quer ter estrutura para levar a vida com leveza.
E não pense que esses nutrientes estão só naquele copão de leite ou nos suplementos em cápsulas. Tem muito sabor envolvido nessa história! Um bom prato pode ser funcional, gostoso e amigo das articulações. O segredo está em combinar ingredientes certos, do jeito certo.
Ah, e fica a dica: se você está se preparando para uma cirurgia ortopédica ou em processo de reabilitação, aliar o tratamento médico com uma alimentação pensada para isso pode melhorar (e muito!) o resultado. E nisso o Hospital Ubarana manda bem — cuidando do paciente como um todo, com atenção integral e humanizada.
Agora, para provar que dá pra cuidar dos ossos com prazer à mesa, seguem duas receitinhas do coração:
1. Arroz integral cremoso com espinafre e queijo branco
Ingredientes:
1 xícara de arroz integral cozido
1/2 maço de espinafre picado
1/2 cebola picada
1 dente de alho
100g de queijo branco em cubinhos
1 colher de sopa de requeijão light
Azeite, sal e noz-moscada a gosto
Modo de preparo:
Refogue a cebola e o alho no azeite. Acrescente o espinafre e cozinhe até murchar. Junte o arroz cozido, o requeijão e o queijo branco. Finalize com noz-moscada e sirva quente.
2. Filé de tilápia assado com crosta de castanha-do-pará
Ingredientes:
2 filés de tilápia
Suco de 1/2 limão
Sal e pimenta a gosto
1 colher de sopa de azeite
4 castanhas-do-pará picadas
1 colher de chá de ervas finas
Modo de preparo:
Tempere os filés com limão, sal e pimenta. Misture as castanhas com ervas e azeite e espalhe sobre o peixe. Leve ao forno médio por 20 minutos ou até dourar. Fica leve, crocante e rico em selênio e ômega-3.