O consumo médio per capita de vinho no Brasil é de cerca de 2 litros por ano, o que representa uma pequena fração de países como França, Itália e Portugal. Para alcançar nossos antepassados portugueses, nem uma maratona de bebidas faria a diferença diminuir rapidamente: por lá são degustados 60 litros per capita a cada ano!
Ainda engatinhando nesse universo, o brasileiro tem dúvidas na hora da compra de uma garrafa.
No Mês do Consumidor, pedi para a sommelière Flávia Matte, da loja online Divvino, tirar dúvidas frequentes de consumidores.
O Dia da Mundial do Consumidor, 15 de março, foi instituído, nos Estados Unidos, em 1962, pelo presidente John Kennedy, para dar proteção aos consumidores americanos.
Não tinha nada a ver com o comércio dos vinhos, mas acabou funcionando muito bem e, hoje em dia, o país norte-americano está no topo da lista do consumido mundial da bebida!
Dúvidas frequentes
- Espumantes têm prazo de validade?
Os espumantes não possuem validade, porém, dependendo do método com que foi elaborado, é aconselhável ser bebido mais jovem – caso dos espumantes produzidos pelo método charmat. Já alguns espumantes do método tradicional podem ser envelhecidos muito bem na adega e serem bebidos após longo tempo de guarda.
- Quais são as opções de uvas para quem está começando a se aventurar no mundo do vinho?
Vinhos mais leves como a casta Pinot Noir e Tempranillo são uma boa indicação, já que não possuem taninos muito expressivos e são aromáticos.
- Quais cuidados devo tomar na hora de comprar um vinho (observar a safra, dependendo do rótulo? Avaliar se tem algum registro específico?)?
Optar por adegas que possuam cuidado com a conservação das garrafas, não as expondo a temperaturas extremas ou luminosidade. Caso a garrafa apresentar alguma inconformidade como a rolha um pouco para fora do gargalo, ou rótulos descolando são sempre um ponto de atenção, porém temos que lembrar que o vinho é um elemento vivo com muitas variáveis.
Sugestões da sommelière da Divvino, com bom custo benefício, para quem está iniciando no consumo:
1. Espumante Chileno Don Silvestre - Método Charmat
2. Espumante Francês Moutard Brut Blanc De Blancs - Método tradicional
3. Branco Chileno Author Superior Sauvignon Blanc
4. Tintos Espanhol Principe De Viana Crianza Edición Limitada Tempranillo Navarra
