A industria dos adoçantes, ou edulcorantes, se coloca como aliados da "alimentação saudável", mas seus produtos não têm nada de saudáveis. A comunidade dos adoçantes estremeceu nos últimos meses, com um estudo que saiu em agosto de 2022, que veio à tona e colocando a comunidade médica em alerta, ao afirmar que os adoçantes não têm nada de inofensivos para a saúde.

Tenho que confessar que muitos nutricionistas já afirmavam isso há tempos e que eu tentava, em vão, passar isso aos meus clientes. Parece que quem consome adoçantes fica viciado!

Publicado na revista cientifica Cell, o estudo mostrou que os edulcorantes (adoçantes) provocam prejuízos na microbiota intestinal, o que pode causar problemas tanto físicos quanto mentais. Lembram que eu sempre cito a influência do intestino no sistema nervoso, sendo considerado nosso segundo cérebro?

O estudo foi bem criterioso, com 120 voluntários que não utilizavam adoçantes em suas vidas, para ver realmente as alterações da utilização desta substância em seus organismos. Foram analisados a sucralose, sacarina, aspartame e estévia. Dois grupos que não consumiram adoçantes não tiveram alterações em suas microbiotas. Todos os grupos que consumiram adoçantes tiveram uma mudança brusca na quantidade e nos tipos de bactérias presentes na microbiota intestinal, demonstrando que as bactérias são sensíveis ao consumo de adoçantes, mesmo num período curto de apenas 2 semanas, tempo do estudo. Imaginem a utilização a longo prazo.

Os grupos que utilizaram sacarina e sucralose tiveram um grande impacto na tolerância à glicose, ou seja, na quantidade de açúcar no sangue, o que aumenta o risco de desenvolvimento do diabetes do tipo 2, onde devemos diminuir os níveis de açúcar na corrente sanguínea. Exatamente o oposto.

Houve também um efeito negativo no sistema imunológico.

O impacto disso no organismo é bem preocupante. Afeta principalmente aos diabéticos, pessoas que mais utilizam adoçantes, até mesmo por ordens médicas. O estudo causou um alarde dentre os profissionais da saúde, mas outros estudos ainda devem ser feitos baseados nestas evidencias. Embora seja preciso estudar mais, podemos nos antecipar, pois não é preciso ser cientista para tirar as próprias conclusões.

A alimentação saudável é aquela natural, ou seja, folhas, frutas, legumes, água, carne, ovos, alimentos in natura. Tudo o que é muito processado não é bom, e isso é um fato. Agora a arte da busca da alimentação saudável é procurar equilibrar os alimentos, buscando mais o natural e menos o processado. Não espere por outros estudos para melhorar seus hábitos e sua alimentação. Tente colocar menos açúcar na sua vida. Café sem açúcar é muito melhor! Corte o adoçante. Os chás também são deliciosos sem açúcar ou adoçante, é uma questão de mudança de paladar. O açúcar acaba viciando nosso paladar e queremos sempre mais. Eduque as crianças para menos açúcar em suas vidas e nunca deem adoçante e refrigerantes "zero", por favor. Já sabemos de muitos malefícios do açúcar, agora adoçante, é veneno! Muita saúde a todos.

Liciana Rossi é pós-graduada em treinamento desportivo (licianarossi@terra.com.br)