Pela primeira vez, Araçatuba sediará um evento inteiramente voltado ao prato que se tornou referência na culinária local: o cupim casqueirado. O 1º Festival Gastronômico de Cupim Casqueirado ocorrerá entre os dias 17 de junho e 3 de agosto, com o objetivo de valorizar a tradição gastronômica do município, incentivar o turismo regional e estabelecer uma rota temática em torno da iguaria.
A iniciativa é da Prefeitura de Araçatuba, em conjunto com o Conselho Municipal de Turismo (Comtur), e busca integrar cultura, economia e identidade local em um mesmo projeto.
As inscrições para restaurantes interessados estarão abertas de 15 a 25 de maio, exclusivamente por meio de formulário online. Apenas estabelecimentos com atendimento ao público em Araçatuba poderão participar, sendo permitido inscrever um único prato de cupim casqueirado, com ou sem acompanhamentos.
De tradição local a símbolo cultural
O prato foi criado em 1989 por Sérgio Montoro, no bar Kiara, e desde então tornou-se presença constante nos cardápios da cidade. Em 2010, foi oficializado como símbolo da gastronomia araçatubense pela Lei Municipal nº 7.324.
Para o secretário municipal de Desenvolvimento Econômico, Agroindústria e Turismo, Alencar Sader, o festival reforça a identidade de Araçatuba. “É uma ação que articula tradição, turismo e desenvolvimento econômico local”, afirma.
Funcionamento do festival
Após o período de inscrição, os restaurantes participarão de uma sessão oficial de fotos dos pratos entre os dias 30 de maio e 4 de junho. Durante o festival, os pratos inscritos deverão ser servidos nos dias regulares de funcionamento de cada estabelecimento, conforme imagem e descrição previamente cadastradas.
Segundo o assessor executivo de Turismo, Sildemar Paulucci, o festival pretende integrar o calendário turístico da cidade. “A proposta é consolidar uma rota gastronômica permanente, com divulgação em redes sociais, imprensa regional e nacional”, explica.
Regras e lançamento oficial
O festival seguirá um regulamento único, com definição de preço padrão para os pratos (a ser acordado entre os participantes), utilização de banners com QR Code nos estabelecimentos e apoio de divulgação digital. A produção visual e a campanha institucional ficarão sob responsabilidade da organização.
O lançamento do festival está previsto para 14 de junho, às 11h, no Hotel Botânico. Na ocasião, serão apresentados os pratos, os restaurantes participantes e o material de divulgação. O evento contará com presença de autoridades locais, imprensa, influenciadores e convidados do setor turístico, incluindo jornalistas especializados e operadores de viagens.
