Perder peso e ter hábitos mais saudáveis estão entre as principais resoluções de ano novo. Todos os anos. Mas qual é a melhor estratégia para fazer isso? Para ajudar nessa missão, a revista especializada US News & World Report publica anualmente um ranking das melhores dietas para as mais diversas finalidades - perda de peso, a mais comum, proteção do coração, e evitar doenças, como diabetes e demências.
No ranking geral, a famosa dieta mediterrânea foi escolhida como a melhor modalidade para 2023. Vale lembrar que ela também é indicada para quem quer apenas ter uma alimentação mais saudável e balanceada, com maior número de legumes, verduras e frutas, por exemplo.
A lista é elaborada por médicos e nutricionistas americanos de renomadas instituições, como as universidades Stanford e Harvard e da Academia de Nutrição e Dietética. Os profissionais deram notas de 0 a 5 para cinco critérios: perda de peso em curto prazo (probabilidade de perder uma quantidade significativa de peso nos primeiros 12 meses); perda de peso em longo prazo (probabilidade de manter uma quantidade significativa do peso perdido durante pelo menos dois anos); facilidade de ser seguida (baseada em fatores como saciedade, sabor, requisitos especiais) e, enfim, o fato de ser saudável (integridade nutricional, possíveis riscos para a saúde e capacidade de prevenir diabetes e doenças cardíacas).
No ranking, além da mediterrânea, estão incluídas a DASH, a flexitariana, a MIND, a TLC e a dieta da Mayo Clinic.
A dieta mediterrânea foi considerada a número um por ter levado a melhor classificação em diversas categorias, incluindo melhor dieta vegetariana, a melhor dieta para alimentação saudável e para a família.
Inúmeros estudos comprovaram os benefícios desse tipo de alimentação. Além de reduzir o risco de diversos problemas de saúde, como diabetes, problemas cardiovasculares, demência, depressão e câncer, a dieta mediterrânea também está associada a ossos mais fortes, maior expectativa de vida e a perda de peso.
Os vegetais são a base dessa dieta, que inclui grandes porções de frutas, legumes e verduras, grãos integrais, feijões e sementes, nozes e castanhas, e uma forte ênfase no azeite extravirgem (gorduras que não provenham do azeite, como a manteiga, são consumidas raramente).
A carne vermelha, o açúcar refinado e a farinha são itens que devem ser evitados. Para substituí-los, adiciona-se ovos, laticínios e carne branca, como frango e peixe - todos em porções menores do que na alimentação tradicional.
BENEFÍCIOS
Para seguir realmente o estilo de vida da dieta mediterrânea deve-se consumir diariamente alimentos de origem vegetal, frescos, pouco processados, sazonais e locais. Os principais benefícios da dieta mediterrânea são:
- Menor risco de desenvolver doenças cardiovasculares, câncer, diabetes e outros problemas de saúde, como Parkinson e Alzheimer;
- Prevenir o câncer, principalmente o de esôfago, estômago, ovário e mama;
- Proteger o corpo da aterosclerose e da trombose;
- Ajudar a reduzir a dor, a rigidez e a atividade da doença em pessoas com artrite inflamatória;
- É uma opção mais econômica e sustentável, já que utiliza frutos e vegetais frescos da estação;
- Poderia prevenir o desenvolvimento de asma e rinite alérgica, de forma precoce, em crianças;
- É um tipo de dieta mais completa nutricionalmente, proporcionando uma maior quantidade de vitaminas e minerais, diferentemente dos alimentos industrializados;
- Ajuda a diminuir o peso naturalmente, pois é uma dieta com alto teor de fibras, alimentos naturais e gorduras boas, além de melhorar o metabolismo, o que favorece o controle do peso;
- Ajuda a variar mais a alimentação, sendo bom para o paladar das crianças, fazendo com que seja mais fácil que elas comam legumes, verduras e saladas.
Fonte: http://tuasaude.com
