Imagine uma cozinha onde, em um único dia, mil pratos sujos se acumulam sobre a pia, fora talheres e copos. O que parece cena de filme de terror é a rotina nos restaurantes.
Bem verdade que os equipamentos dos restaurantes dão uma força: têm lava-louças potentes e pias setorizadas. Como esse luxo é para poucos - uma lava-louças doméstica não sai por menos de R$ 1.200 - o jeito é encarar a pia de casa mesmo.
Para a especialista em organização Flávia Ferrari, o segredo é compreender a tarefa de lavar louça como um processo que exige planejamento.
"Sou engenheira de formação e olho para a casa como um conjunto de processos. Com ordem, tudo funciona melhor", diz ela. Veja abaixo dicas para lavar louça melhor.
ANTES
Deposite a louça suja na pia tomando o cuidado de separá-la pelo nível de sujeira. "Se você mistura copos com talheres, por exemplo, acaba espalhando resíduos de gordura pelos utensílios que seriam mais fáceis de lavar", recomenda a personal organizer Ingrid Lisboa.
Elimine ao máximo os resíduos de alimentos.
No caso dos pratos, recomenda a organizadora Liz Gea, a dica é raspá-los com um papel-toalha, que ajuda a remover também uma parte da gordura. Talheres devem ser depositados em uma bacia plástica com água e gotas de detergente.
Lembre-se de esvaziar o escorredor antes de começar a lavar mais louça, garantindo espaço para apoiar os utensílios limpos. O tamanho do escorredor deve ser condizente com o número de moradores. É importante que caiba, pelo menos, toda a louça de uma refeição.
A especialista em organização Flávia Ferrari adiciona vinagre ou suco de limão ao detergente. "Basta uma colher de café de vinagre ou meio limão. Fica bem mais fácil remover a gordura."
Para os especialistas, o ideal é usar três unidades de esponjas simultaneamente, uma para cada finalidade. "Recomendo deixar uma para uso exclusivo de copos e louças sem gordura, outra para demais utensílios e uma terceira para limpar a pia e a bancada. Com isso, evita-se a contaminação cruzada", diz Ingrid Lisboa.
Atenção à vida útil da esponja. Segundo o biomédico Roberto Figueiredo, conhecido como Dr. Bactéria, elas devem ser descartadas após uma semana de uso. "Por isso as embalagens trazem quatro peças, a quantidade exata para ser utilizada em um mês", diz ele. Como alternativa, vale procurar versões feitas totalmente de material natural, disponíveis no mercado.
DURANTE
Quem dispõe de água quente encanada na pia da cozinha tem que aproveitar o recurso. "Desengordura a louça mais rápido", diz Ingrid Lisboa. Caso não tenha, aqueça água e jogue em itens mais engordurados para facilitar o processo.
Não se deve aplicar detergente diretamente sobre a esponja, muito menos sobre a louça suja. "Dessa forma, há desperdício e contaminação do lençol freático. O certo é colocar um litro de água em uma bacia, adicionar quatro colheres de sopa de detergente e uma de vinagre de álcool, e molhar a esponja nessa solução", ensina o Dr. Bactéria.
Se a louça suja já foi separada, fica mais fácil ordenar a lavagem. "Sugiro começar pelos copos e itens sem gordura, os mais fáceis de limpar, seguir com os pratos, depois talheres, deixando panelas por último", diz Liz Gea.
Ninguém precisa perder tempo secando a louça com pano de prato, de acordo com o Dr. Bactéria. "É nesse passo que mais se erra. Um pano úmido chega a ter um milhão de bactérias a mais do que o tampo sanitário de um banheiro público. Melhor deixar a louça no escorredor, secando naturalmente", explica.
DEPOIS
Deixar a pia limpa é tão importante quanto lavar a louça: água empoçada, ensina o biomédico, é contaminação na certa: "Basta usar um rodinho para remover o acúmulo de água".
Por isso, opte por porta-detergentes com espaço para esponja que tenham o fundo vazado, que evita o acúmulo de água.
Pelo menos uma vez por semana, Flávia Ferrari usa panos umedecidos em desinfetante para higienizar torneiras e misturadores. "Isso evita o acúmulo de limo nos metais", explica a especialista em organização.
O ralo da pia precisa de um banho mensal de desinfetante, explica o Dr. Bactéria: duas colheres (sopa) de bicarbonato no ralo, mais meio copo de vinagre de álcool e água quente por cima. "É eficiente, porque desentope e desengordura; é melhor que cloro ou desinfetante."
