Piratininga - A regulamentação da venda de produtos de origem animal em Piratininga (13 quilômetros de Bauru) será tema de audiência pública convocada pelo vereador Miguelzinho Pereira (PSB) para o próximo dia 8, às 19h, na Câmara Municipal. A criação do SIM (Selo de Inspeção Municipal), que certifica produtos de origem animal elaborados com a devida qualidade higiênico-sanitária é uma reivindicação antiga dos inúmeros produtores da cidade que compõem o Conselho Municipal Rural (CMDR), e, agora, se unem ao poder público para tirar a iniciativa do papel.

O debate, segundo Miguelzinho, é amplo e muito importante, pois coloca em pauta não só a procedência dos produtos, mas também inúmeras responsabilidades que serão assumidas por quem produz e comercializa. "O SIM representa segurança alimentar à população e, aos produtores, traz uma oportunidade de expansão de seus negócios, permitindo que estabelecimentos do município, como mercados, padarias, açougues, pratiquem comércio desses produtos. Assim, muitos produtores conseguem sair da informalidade", diz.

Ele destaca que, a partir do selo, produtos sem esta procedência estarão irregulares, e quem os comercializa e/ou produz ficará sujeito a penalidades, já que o carimbo de inspeção é oficial e garante que o produto é procedente de estabelecimento inspecionado e fiscalizado por órgãos competentes. "Tudo isso tem que ser amplamente discutido com produtores e poder público antes de ser implementado. Temos que crescer, mas com responsabilidade, visando ao bem de todos que estão no processo: quem produz, vende e consome", afirma.

O vereador também falou do papel do Poder Público no SIM. "Não é só criar a lei e fiscalizar. O controle na área de alimentos deve focar na prevenção de perigos, evitando os riscos de contaminação e deterioração durante todas as etapas de produção, processamento e distribuição dos alimentos, mas, para isso, será necessário que os produtores recebam também capacitação e orientação sobre como proceder", ressalta.