Comércio está otimista com a chegada da Semana Santa, que deve aquecer, ainda mais, a comercialização de pescados
A proximidade da Sexta-Feira Santa, que será celebrada no próximo dia 13, está aquecendo a procura por peixes em geral e por bacalhau, tradicionalmente consumido nessa época do ano. Entre os estabelecimentos consultados, as expectativas são das mais positivas, com previsões de superação das vendas sobre o mesmo período do ano passado entre 20% e 40%.
Em uma rede desupermercados, a informação do assessor de comunicação, Paulo Sérgio Fontanezzi, é de que a rede está preparada para atender à demanda por parte dos consumidores. A previsão é de que as vendas de peixes e do bacalhau durante o período de Quaresma até a Páscoa deste ano supere em 20% as do ano passado, nesse mesmo período.
Nas lojas localizadas em várias regiões da cidade, o consumidor poderá encontrar o quilo do bacalhau do Porto a R$ 24,80. O quilo do bacalhau tipo Ling - um categoria intermediária - custa R$ 15,90. E o quilo do Zarbo sai por R$ 11,50.
Além do bacalhau, existe uma grande variedade de outros peixes que estão sendo consumidos com mais freqüência a cada ano na época de Páscoa, segundo Fontanezzi. O cação em postas é um deles. Nesta rede, o quilo está por R$ 5,49. O salmão sai por R$ 8,75 o quilo, preço imbatível, segundo o assessor de comunicação da empresa. O filé de badejo sai por R$ 6,99 o quilo. Temos uma grande variedade de peixes, tanto de água doce quanto de água salgada, e não deixaremos faltar opções aos consumidores. Se algum concorrente baixar os preços, nós baixaremos mais ainda, afirma Fontanezzi.
Para completar o item variedade, a rede também está comercializando peru Sadia por R$ 2,59 o quilo e a Ave Fiesta temperada, por R$ 1,99 o quilo.
Na peixaria que tem um ponto de venda na Central de Abastecimento de Bauru (Ceasa), a procura por peixes também está grande. Segundo Maria Lúcia Pasquarelli, o pico das vendas será no final da próxima semana. Lá, o filé de merluza tem preços variando de R$ 5,50 a R$ 6,90 o quilo, dependendo da quantidade de espinhos do peixe.
O mapará sai por R$ 5,50 o quilo. Segundo Maria Lúcia, é uma ótima opção para as crianças, por quase não possuir espinhos. O pacu, também muito procurado nessa época, varia de R$ 5,90 a R$ 7,90 o quilo, dependendo do tamanho do peixe. O quilo do pintado sai por R$ 6,50. A sardinha varia de R$ 2,80 a R$ 3,80 o quilo. O maior preço é para o peixe que já é vendido limpo. A peixaria atende das 7h às 18 horas, se segunda a sexta-feira.
Em outra rede de supermercados, o comprador Pedro Sérgio Batista diz que a expectativa é de vender cerca de 40% a mais este ano, em relação ao mesmo período do ano passado. Lá, o quilo do bacalhau do Porto sai por R$ 25,90. O quilo do Ling está R$ 21,90, e do Zarbo, R$ 12,90. A diferença entre eles é a qualidade, a textura, a espessura da carne e o sabor, explica Batista.
A variedade nas opções de peixes oferecidos pela empresa é garantida pelo comprador da empresa. Para fazer um saboroso ensopado, ele sugere o pintado. O quilo está custando R$ 7,90. O filé de merluza, muito procurado, sai por R$ 4,90. A sardinha limpa sai por R$ 3,20 o quilo. Na próxima semana ainda serão feitas algumas promoções, segundo Batista.
Em um grande supermercado, as vendas estão acima das expectativas, segundo informou o assessor de comunicação da empresa. Hoje será iniciada uma promoção de vinhos de todos os tipos. O bacalhau português também será comercializado com preços promocionais abaixo do mercado, a partir dos próximos dias. Na semana passada, o quilo desse peixe foi vendido a R$ 9,90. O quilo do bacalhau Cod sai por R$ 22,60, e o quilo do tipo Sait, por R$ 12,60.
Em uma loja deimportados, Carlos Prando diz que está trabalhando apenas como o legítimo bacalhau do Porto. Os preços por quilo vão variar de R$ 25,00 a R$ 48,00, dependendo do tamanho do peixe. Prando lembra que para acompanhar a bacalhoada da Páscoa o ideal é um vinho branco seco, que na loja podem ser encontrados de diversas origens.
Em outro grande supermercado, o diretor adjunto, Narciso Silva, não informou preços. Porém, segundo ele, estariam seguindo os valores de mercado. Mas, disse que o movimento está muito bom e que as expectativas são de vender 20% a mais em relação ao mesmo período do ano passado.
Silva afirmou que a loja trabalha com uma grande variedade de peixes frescos, além dos congelados. Quem aprecia o bacalhau, encontrará as versões Cod, Zarbo, Ling e do Porto. A qualidade é o ponto principal dos nossos produtos. Além disso, cobrimos ofertas anunciadas pelos concorrentes, ressalta Silva.
