Os imigrantes contribuíram com a cultura, a arquitetura e a culinária da serra capixaba
A serra capixaba foi colonizada por alemães, portugueses, italianos, suíços e pomeranos que se adaptaram com o clima e deram sua contribuição em termos de arquitetura, cultura, culinária e costumes.
A apenas 43 km de Vitória, um portal tipicamente alemão indica ao turista que ele chegou a Domingos Martins. Essa cidade reúne famílias de imigrantes alemães, italianos, portugueses e prussianos, que desde 1847 enriquecem a cultura, a culinária e o calendário de eventos culturais. Uma das principais festas é o Festival de Imigração Alemã, ou Sommerfest, que ocorre no final de janeiro e início de fevereiro.
Fiel às tradições alemãs, na Sommerfest não faltam comidas típicas, danças folclóricas, cerveja e muita animação. Outro evento importante é o Festival de Inverno, em julho, momento em que a cidade se enche de música. Estando em Domingos Martins, não deixe de visitar uma das mais belas montanhas do Estado: Pedra Azul, localizada no parque estadual do mesmo nome. Um maciço rochoso que não só encanta por suas dimensões, mas também pela cor azulada e pela forma curiosa.
Cores na pedra
Ao longo de milhões de anos, liquens foram aderindo ao paredão liso da montanha. Em dias ensolarados eles refletem o azul do céu, em dias nublados a pedra se tinge de verde. Visitar o Parque Estadual de Pedra Azul é, sem dúvida, um passeio inesquecível por suas piscinas naturais, bromélias, ar puro e clima agradável.
Cobrir as ruas com flores, pó de café, serragem e grãos, formando lindos tapetes na festa de Corpus Christi é uma tradição de Castelo, a 142 km de Vitória.
Mais de cinco quilômetros de ruas ficam cobertos, com trajetória de Cristo minuciosamente desenhada. Castelo também tem a exuberância natural do Sul do Espírito Santo.
Reservas florestais, como a do Boqueirão ou do Forno Grande, unem-se a cachoeiras, como a da Prata e a do Centro, resultando em fantásticas alternativas de lazer saudável.
Em Venda Nova do Imigrante, a 104 km de Vitória, você vai se deparar com as alegres tradições italianas: culinária, danças folclóricas, cantorias, jogos de bocha e mora, corais e a tradicional Festa da Polenta.
A cidade com economia de base agrícola, vem desenvolvendo seu potencial turístico contando com bons hotéis e restaurantes típicos.
O agroturismo oferece ao visitante que chega em Venda Nova a possibilidade de ver uma plantação de rosas ou a produção de queijos, caminhar por belas paisagens, fazer trilhas ou desfrutar de lindas cachoeiras.
E o visitante pode levar para casa o sabor dos momentos passados na cidade: vinhos, massas, licores, geléias, embutidos, biscoitos e mel são vendidos sempre com farta degustação nas fazendas ou na Loja do Agroturismo.
A viagem pela região serrana do Espírito Santo pode incluir também os municípios de Afonso Cláudio, Conceição do Castelo, Marechal Floriano, Vargem Alta e Viana. Imperdível mesmo é o Roteiro das Três Santas: os municípios de Santa Teresa, Santa Leopoldina e Santa Maria de Jetibá.
A primeira parada é Santa Tereza, colonizada por imigrantes do Trento e do Vêneto (regiões da Itália). As tradições, culinárias e natureza privilegiada vão, certamente, tornar o passeio muito agradável. A cidade ganhou projeção através do naturalista Augusto Ruschi, que ali fundou o Museu de Biologia Profº Mello Leitão, um centro de pesquisa, observação e, principalmente, de preservação da natureza.
A cidade de Santa Leopoldina, colonizada em 1814 por suíços, alemães e luxemburgueses, nos transporta ao século XIX, com sua arquitetura que segue a estética européia da época.
Até hoje as antigas tradições são mantidas nas várias comunidades: Califórnia, Luxemburgo, Suíça, Inglaterra e Tirol.
Cachoeiras não faltam em Santa Leopoldina e a maioria delas possui infra-estrutura com restaurantes, lojinhas de produtos típicos, bares, pousadas e áreas para camping, com destaque para a da Fumaça, Andorinhas, Suíça, Moxafongo e Véu da Noiva.
Não deixe de contemplar o Vale do Canãa, ao longo da Rodovia ES-355, sentido Santa Leopoldina - Santa Maria de Jetibá, uma visão que merece ser guardada. A maioria da população de Santa Maria de Jetibá é formada por migrantes e descendentes pomeranos que conservam a língua e os costumes de seu país de origem, a Pomerânia, hoje território da Polônia.
