Ela é a princesa da serra quando o assunto é frio em São Paulo, atraindo a elite paulistana e o público do Interior. Tudo por conta de suas belezas naturais, tratamento de primeira e o serviço oferecido pela rede hoteleira, que é dez. Mas como não basta fama e é necessário mantê-la sempre num patamar alto, sua Associação de Hotelaria e Gastronomia não se cansa de investir e promover o destino.
Como ocorreu na Primavera, a associação se une aos hotéis e restaurantes para aumentar e oferecer o melhor desses dois segmentos durante a alta temporada. Quem subir a serra vai poder degustar – claro que se tiver cacife para tal – produtos típicos da região, como o pinhão, ervas, flores, frutas e carnes de caça, além de queijos, frios defumados, shiitake, entre outros.
Como o frio conjuga a favor dos peixes, o destaque está a cargo da truta, do salmão e namorado, peixes preparados com molhos especiais, perfumados, além de risotos, massas e carnes com cortes diferenciados.
A cidade, que é uma das mais altas do Estado de São Paulo – está a 1.700 metros de altitude -, está sempre se renovando. A cada nova temporada tem sempre novidades, passando por remodelagens em seus hotéis, que oferecem – mesmo os mais simples – aquecimento central. Como a temperatura em Campos pode abaixar para menos de zero grau, o dispositivo é uma necessidade, assim como chuveiro elétrico e calefação.
Passear na maria-fumaça entre as vilas Abernéssia e Capivari; andar de teleférico (que liga Capivari ao Morro do Elefante); visitar a Pedra do Baú, de 340 metros de altura, em São Bento do Sapucaí; tomar chocolate quente; comer salsichas alemãs ou participar de rodadas de foundes são alguns dos prazeres que a cidade reserva aos visitantes.
Mesmo que a viagem for curta, tipo bate-e-volta, ninguém se arrepende de agendar Campos em sua programação de férias. É sempre bom passear pela serra e contemplar suas belezas. Assim como ocorre com Gramado, na Serra Gaúcha, a entrada da cidade já é um show, com os plátanos, árvores tipicamente européias se encarregando das nuanças coloridas, que vão do amarelo intenso ao vermelho outonal.
Lindas se olhadas em um ângulo em que se contrastam com o azul celeste que nesta época é isento de nuvens.
Além disso, Campos do Jordão oferece um dos ares mais puros do País. Tanto assim que antes de se tornar famosa agregava os doentes dos pulmões que saíam dos mais diversos Estados brasileiros e até do Exterior para lá se tratar.
Muitas pessoas lá se conheceram e iniciaram uma nova vida, como o nosso o poeta Nidoval Reis e dona Hilda, que mais tarde se fixaram em Bauru (Nidoval faleceu e sua esposa, dona Hilda, retornou há duas semanas para sua terra natal, na Bahia).
