Vilões da acne ou não, os chocolates se tornam objeto de desejo no inverno, por conta da necessidade do corpo em consumir elementos calóricos. Controlar o consumo, porém, se torna importante quando se tem em mente a necessidade de equilibrar o ponteiro da balança ou seguir um cardápio mais saudável.
Segundo a responsável pela equipe nutricional do portal Minha Vida, Roberta Stella, alguns estudos apontam que o chocolate e outros tipos de doces provocam sintomas semelhantes à dependência das drogas, como sensação de bem-estar seguida de sentimento de culpa. Por outro lado, tal associação ainda não pode ser encarada como conclusiva, já que a falta de doces não acarreta outros problemas notados no uso de drogas, como no caso de sua abstinência.
“Deixando o pretexto da dependência física do açúcar de lado, é importante investir em atitudes práticas para espantar a vontade. Se você tem o hábito de consumir doce diariamente, cortar a ingestão de vez não é uma boa idéia. Isso pode gerar uma sensação de privação excessiva, aumentando o risco de descontrole e levando à desistência do objetivo”, alerta a nutricionista.
Para evitar a desistência, Stella recomenda diminuir a ingestão aos poucos: se existe o hábito de ingerir açúcar todos os dias, deve-se passar a consumi-lo cinco vezes por semana. Reduzir a rotina gradativamente, até atingir a meta de comer doce apenas uma vez a cada sete dias.
Outra dica é fazer um diário alimentar: registrar os alimentos e a quantidade que se ingere ao longo do dia, para identificar com que freqüência e o volume de doces que está consumindo. Optar por alimentos menos calóricos e que apresentem nutrientes mais saudáveis. Como exemplo, pode-se substituir o chocolate do lanche da tarde por uma fruta ou por uma barrinha de cereais.
Fazer substituições inteligentes é outra recomendação. As frutas são sempre as melhores opções para substituir os doces. Gelatinas, pudins ou flans light também podem matar a vontade das sobremesas.
A nutricionista também recomenda não fazer nenhum tipo de barganha alimentar, como pular refeições ou diminuir as porções para, mais tarde, saborear uma farta sobremesa. Essa atitude só faz a fome acumular, favorecendo o descontrole alimentar.
“Evite a estocagem de tentações: se a vontade for irresistível, coma apenas uma porção do seu doce preferido. Não faça estoque na despensa para não aumentar a tentação”, finaliza Stella.
