Com a alta temperatura, é importante redobrar os cuidados com a hidratação. Nesta época, as pessoas ficam mais tempo expostas ao sol, o que resulta em maior perda de líquido do organismo.
De acordo com a nutricionista Rosangela Barone, de 50% a 60% da massa corporal de um ser humano adulto saudável é formada por água, um dos principais componentes do sangue que ajuda no transporte do oxigênio, nutrientes e hormônios, protege e hidrata os tecidos corporais, ajuda a eliminar produtos indesejáveis por meio da urina e regula a temperatura do corpo. A nutricionista explica que não existe uma única dica para a ingestão de líquidos, pois cada pessoa tem sua própria necessidade de hidratação.
“Para um adulto, recomendamos o consumo de cerca de 35ml de água por quilo/peso. Por exemplo, um homem de 70 quilos deve ingerir em torno de 2,5 litros de água diariamente”, explica. “Claro que isso vai depender da umidade relativa do ar, do calor, de fatores externo, podendo variar para mais ou para menos”, acrescenta a nutricionista.
Para crianças, a recomendação é de 100ml a 150ml de água por quilo/peso. “Uma criança, no primeiro ano de vida, tem de 85% a 90% de água na massa corporal. Isso explica porque a desidratação é mais comum entre elas. Em média, um bebê precisa ingerir um litro de água por dia”, frisa Rosangela.
Segundo a nutricionista, o ideal é ingerir líquidos para não ter sede. “Quando a pessoa sente sede, significa que 1% do corpo dela está desidratado”, assegura.
O nutrólogo Hilton Coimbra Borgo também afirma que a necessidade hídrica das pessoas varia. Os idosos são os que mais sofrem com o calor excessivo, segundo ele. “Não beber água é uma questão cultural. Temos uma vivência européia, acostumada com o frio e que pouco se preocupa com a hidratação. Apesar de não haver estudos que comprovem isso, notamos que, no calor, o índice de mortalidade é maior entre os idosos, pois não estão acostumados a ingerir líquidos”, conta Borgo.
As pessoas desidratadas apresentam sintomas como dores de cabeça e mal estar. Os especialistas revelam que a urina é a forma mais simples e fácil de verificar se a quantidade de água ingerida diariamente é suficiente. “Ao notar a urina concentrada e amarelada demais, é preciso aumentar a ingestão de água”, afirma o nutrólogo.
“A urina precisa sempre estar clara e sem cheiro”, destaca Rosangela.
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Água de coco para os esportistas
Além da água, a água de coco e as bebidas isotônicas são ótimas opções para os atletas, pois repõem líquido, os carboidratos e os sais minerais liberados pelo suor. Segundo Rosangela Barone, a água de coco, além de saborosa, é nutritiva, contém sais minerais como potássio, sódio, fósforo e cloro e possui gorduras, carboidratos, proteínas, vitaminas A, B1, B2, B5 e C. “A ingestão do líquido deve ser feita antes, durante e depois dos exercícios”, afirma a nutricionista.
Como possui poucas calorias, a água de coco é recomendada sem restrições. Apenas nos casos de pessoas com histórico de pressão alta, diabetes e deficiência renal é que ela deve ser ingerida com moderação.
Em Bauru, é comum o grande consumo de água de coco industrializada. Muitas marcas possuem o mesmo valor nutricional da água de coco natural, porém existem algumas indústrias que, no processo, usam recursos como aditivos e conservantes. Por esse motivo, Rosangela aconselha os consumidores priorizar a água de coco “in natura”.
