O banquete de Réveillon costuma ser tão farto quanto o do Natal. Leitoa, bacalhau, tender, farofa, maionese. Geralmente a ceia é feita para um batalhão de pessoas e, muitas vezes, a refeição sobra. Se não há espaço na geladeira, nem para o famoso repeteco de almoço, uma alternativa é levar a ceia restante para instituições de caridade. A Vila Vicentina, o abrigo para idosos da Associação Beneficente Crista (Paiva) e o Albergue Noturno aceitam as doações.
Na Vila Vicentina, o almoço para os idosos é servido às 11h30 e o jantar antes das 19h. De acordo com Luiz Wagner da Silva, administrador da entidade, já é tradição para algumas famílias levar o restante da ceia para os atendidos na instituição. “Quem quiser, pode procurar o nosso refeitório, que recebemos as doações”, diz. Ao todo, 45 velhinhos são atendidos pelos vicentinos.
Já neste período de festas, a procura por acolhimento no Albergue Noturno, mantido pelo Centro Espírita Amor e Caridade (Ceac), diminuiu. Nesses últimos dias, cerca de 15 pessoas são atendidas na entidade. Mesmo assim, Sônia Rossi, colaboradora do Ceac, informa que o albergue recebe doação das ceias. Na entidade, o almoço é servido por volta das 11h e o jantar, depois das 20h30.
No abrigo para idosos do Jardim Bela Vista, da Associação Beneficente Cristã, o Paiva, os acolhidos já festejaram, com ceias preparadas especialmente neste final de ano. Porém, de acordo com a assistente social Raquel Augusta de Mattos, as doações são bem-vindas. “É só procurar a sede do Paiva. O pessoal da cozinha recebe, separa tudo certinho e prepara para aos atendidos”, diz.
Cuidados
Porém é preciso manter alguns cuidados para que a ceia se mantenha própria para o consumo no dia seguinte. Nenhum prato perecível pode ficar mais de duas horas em temperatura ambiente porque esse é o tempo de adaptação das bactérias.
Também deve-se evitar embalar alimentos em papel laminado ou acondicionados em embalagens plásticas. Perus, tender e chester devem ficar descobertos na geladeira. Pratos recheados com farofa, como aves, devem ir para geladeira sem o recheio. Já nozes, avelãs e amêndoas que sobrarem devem ser consumidas em até três meses. (Lígia Ligabue)
• Serviço
A Vila Vicentina fica na rua Jorge Pimentel, 2-5, Vila Galvão. O telefone é (14) 3103-0055
O abrigo do Paiva fica na rua Santa Rita, 1-73, no Jardim Bela Vista. Telefone (14) 3232-1625
O Albergue Noturno fica na rua Sete de Setembro, 8-30, Centro. Telefone da cozinha é (14) 3366-3208.
