Marcados, geralmente, por muito calor e agitação, os quatro dias de festejos carnavalescos, principalmente para os foliões mais fanáticos, podem representar enorme desgaste para o organismo.
Caso não se cuidem - com alimentação leve, porém rica em nutrientes, além de uma constante hidratação - a alegria dos bailes, a agitação das arquibancadas e avenida do samba ou fervor dos trio elétricos nas festas de rua podem dar lugar ao soro e ao gélido ambiente do hospital.
Por isso, para "sobreviver" aos quatro dias de folia, nada mais adequado que, acima de tudo, respeitar os limites do corpo, que deve receber o "combustível" adequado, sendo que o organismo, orientam especialistas na área de nutrição, deve estar bem guarnecido de líquidos e nutrientes, seja antes, durante e até mesmo depois da folia.
Para a nutricionista Simone Santos, especialista em exercício físico, nutrição e medicina na saúde e no esporte pela Faculdade de Medicina de Botucatu pela Universidade Estadual Paulista (Unesp/Botucatu), a "dieta do Carnaval" deve ser recheada por frutas, verduras, legumes e grelhados. Fritura, gordura e comida pesada, acentua, estão totalmente riscados. "As carnes brancas são as mais indicadas, pela melhor digestibilidade", aconselha o nutrólogo Hilton Borgo.
"Uma alimentação mais leve, acompanhada da ingestão de líquidos, vai ajudar o organismo a se preparar para essa maratona, reduzindo o risco de desidratação, tonturas e até desmaios", observa. O mais indicado nos dias de festa, segundo Simone Santos, é comer de três em três horas, sempre com prioridade aos pratos mais leves e nutritivos. "Pode ser um lanche, de preferência natural, ou fruta. Observe as condições de higiene do local onde vai comer e se os produtos estão sob refrigeração", acentua a nutricionista. O alto gasto de energia requer a ingestão de carboidratos.
No entanto, isso não significa partir para aquela batata frita gordurosa ou comer pratadas e mais pratadas de arroz com feijoada. De acordo com a especialista, existem formas de repor essa energia sem expor o organismo a "altas combustões" provocadas por gordura ou condimentos pesados. "As barras de cereais são uma boa pedida. Além de práticas, são gostosas. Possuem carboidratos e fibras", recomenda ela.
Alimentos com fácil preparo e de rápido metabolismo na produção de energia para a maratona da folia também são altamente recomendáveis, acrescenta a nutricionista. "O macarrão que fica pronto em três minutos pode ser uma boa opção para qualquer folião. O macarrão instantâneo é fácil e prático, mas o ideal é prepará-lo com temperos naturais, entre eles alho, ervas, cebola e pouco sal", orienta. "Se possível, acrescente alguns legumes picados. O tempero que vem pronto deve ser evitado", atenta, riscando totalmente os itens gordurosos como churrasco, petiscos, frituras e embutidos. Queijo amarelo, molhos com creme de leite e maionese também devem estar fora do enredo.
Ressaca
A maratona carnavalesca, lembra nutrólogo Hilton Borgo, também deve ser regada a muita hidratação. O álcool, principalmente a quase que indispensável cerveja, lembra o médico, pode desidratar o organismo em caso de exagero. "Varia de organismo para organismo", pondera. "Mas o ideal é que todos entrem na folioa hidratados e alimentados. Deve ser assim antes, durante e depois, com atenção ao aporte calórico em meio ao evento também", reforça. "O ideal é hidratar e repor energias. Consumir frutas no café da manhã, queijo branco e sucos ajudam a hidratar e a fornecer os nutrientes adequados para o organismo. No almoço e no jantar, a preferência é por grelhados, sopas de legumes ou canja", acentuas a nutricionista Simone. Bebidas isotônicas, citam ambos os especialistas, são uma boa via de hidratação durante a folia. "O álcool tende a aumentar a quantidade de urina produzida. Dependendo da quantidade ingerida, pode ?secar? o organismo", adverte Simone. "Beber bastante água na manhã seguinte ajuda a compensar", recomenda. No entanto, a famigerada ressaca só pode ser evitada de uma forma, lembra o nutrólogo. "Ela é fruto da extravagância, do exagero. Só é evitada sem excesso", decreta o médico.
Prontos para a ?maratona?
Participantes esporádicos ou meros observadores não se atêm tanto à questão do "combustível" a ser queimado durante os festejos. Contudo, para os foliões de carteirinha, a preocupação em manter o corpo nutrido e hidratado, até mesmo para aguentar o tranco, é mais do que obrigatória.
Diretora de escola infantil em Bauru, Maria Aparecida Augusto é presença cativa no desfile das escolas de samba do Rio de Janeiro há quase três décadas e sabe bem o que não deve faltar no "kit básico de sobrevivência" de um boa foliã. "Como muita fruta e verdura. Água é indispensável", recomenda. Ela bebe até quatro litros de água por dia em que vibra com o desfile, onde torce pela Portela.
Outro bauruense que está preparado para o Carnaval na Marquês de Sapucaí é o funcionário público Roger Barude, que vai desfilar, junto com a esposa, Mônica, na Acadêmicos do Grande Rio.
Sem disfarçar a ansiedade - até pela expectativa em integrar a agremiação que refez o Carnaval às pressas após ter boa parte dos adereços e alegorias destruídos em incêndio, mês passado ?, ele está consciente de que para ter lenha suficiente para queimar, o corpo precisa de qualidade nutricional. "Saco vazio não fica em pé. O importante é ingerir bastante líquido, comida leve e dormir legal", observa. Mesmo com toda preparação, ele está ciente do cansaço natural causado pelo samba na avenida, minimizado, segundo ele, pela emoção. "A adrenalina é tanta que você sente só depois", diz.
