Vou assistir, pela quarta vez, "Como Festejei o Fim do Mundo", hoje. Quem sabe, se der tempo, colocarei para rodar "Underground, Mentiras da Guerra", "Feios, Sujos e Malvados", Roma de Fellini e outros clássicos. Produções que misturam história, drama e comédia fazem o meu estilo. Depois, quem sabe, ler um bom livro.
Lucien Luiz e as meninas da Lettera me presentearam com um livro especial da Editora Senac que você deve comprar: "Coquetéis de Hollywoood", autoria de Tobias Steed com receitas de coquetéis de Ben Reed. Tão saboroso que tem o poder de inebriar muito antes de se sorver qualquer taça. Uma obra que nos faz reviver as histórias de filmes clássicos e seus drinques. Produções bem anteriores as citadas lá em cima.
Especial para se sentir na boca o gosto da Vodca Martini de James Bond, misturado com delicadeza, mas sem agitar muito, relembrar a inesquecível Audrey Hepburn como a festeira Holly Golightly e seu coquetel favorito, o Zombie em "Bonequinha de Luxo", Ingrid Bergmann em Casablanca ou mesmo a vodca com suco de tomate do "Bloody dy Mary" em "Sabes o que Quero" (1956).
De todos os coquetéis reanimadores, o Bloody Mary é o mais versátil e palatável, segundo a publicação. Especial se você exagerar um pouco nesse Carnaval e estiver curtindo uma ressaca.
"No início dos anos 1920, no Harry?s New York Bar, em Paris, "Pete" Petiot misturou, pela primeira vez, os ingredientes apimentados do Bloody Mary". Não se tem certeza se o nome vem realmente da rainha Mary Tudor que exterminou protestantes, mas o único "sangue" neste drinque vem do suco de tomate .
Coquetéis à base de Martini, rum e daiquiri não faltam na obra, como o mojito, maravilhoso para ser consumido em viagens ao Caribe. Leva rum, suco de limão, açúcar e soda. Recomenda-se em sua viagem à "ilha" para ser sorvido, sem pressa, no Sloppy Joe?s, no El Floridita ou no La Bodeguita del Medio - bares de Havana, famosos tanto pelos drinques lá inventados quanto pelas celebridades que os beberam.
"Ernest Hemingway era apenas um dos fregueses dos três estabecimentos, mas La Bodeguita era o favorito, até porque ali os escritores podiam "pendurar" o que bebiam. Um, era o Mojito, uma boa cura para bloqueios da criatividade.
Serviço
Coquetéis de Hollywood Tobias Steed. Editora Senac - www.editorasenac.sp.com.br
O pecado mora ao lado
"Já tentou afundar uma babata chip no champanhe?", pergunta Marilyn Monroe a Tom Ewell em "O Pecado Mora ao lado". Ele ainda não o fez, mas confessa para sua secretária: "Sou perfeitamente capaz de preparar meu café da manhã. Hoje mesmo comi dois sanduíches de pasta de amendoim e tomei dois Whiskey Sours". Os primeiros Sours foram feitos em meados do século XIX, em geral com brandy. O nome vem da mordida em metade de um limão- obviamente o primeiro gole".
Bonequinha de Luxo
"Bonequinha de Luxo é baseado em um conto de Truman Capote, que de início imaginava Marilyn Monroe como protagonista"
Vodca russa
"A Guerra Fria pode ter acabado, mas Polônia e Rússia continuam disputando a origem da vodca: cada uma alega a propriedade dessa bebida neutra e virtualmente sem gosto. Mas, cuidado, a vodca mais do que compensa sua falta de personalidade com o efeito que causa. Limite os Black Russians que você bebe na noite - ou prepare-se para sofrer as consequências".
A um passo da Eternidade
"Em seu auge, Hollywood tinha cenários suntuosos e locações tropicais para seus filmes ? e eram bem exóticos também os coquetéis consumidos nos sets. Havia o doce charme das plantations do sul, capturado nos perfumados Juleps e Planter?s Punch, enquanto a loucura de Manhattan era refletida nos inebriantes Zombies".
Mojito
Ingredientes
50 ml de rum ouro
Um dash de suco natural de limão-galego
Um dash de calda de açúcar
4 folhas de menta
Soda
Preparo: Em um copo highball, coloque as folhas de menta e adicione rum. Com o soquete, macere bem até extrair o sabor da menta. Adicione gelo raspado, suco de limão-galego e, a gosto, calda. Mexa e cubra com soda. Sirva com canudinhos.
Daiquiri
Ingredientes
50 ml de rum prata ou ouro
20 ml de suco natural de limão-galego
2 ½ colheres de chá de calda de açúcar
Preparo: Em uma coqueteleira cheia de gelo, derrame todos os ingredientes. Agite muito bem e coe para um copo martíni, bem gelado.
Zombie
Ingredientes
20 ml de rum light
20 ml de rum ouro
20 ml de rum jamaicano
20 ml de rum over-proof
Suco natural de limão-galego
Suco natural de maracujá
Suco natural de abacaxi
Calda de açúcar
Preparo: Em uma coqueteleira, coloque os três primeiros runs e adicione um dash longo de suco de limão. A isso, adicione dois dashes longos dos outros dois sucos e um dash de calda de açúcar (a gosto). Agite muito bem a mistura e coe para um copo highball cheio de gelo. Por cima, faça flutuar uma medida de rum over-proof e finalize com qualquer enfeite caprichado.
Cuba Libre
Ingredientes
50 ml de rum branco ou ouro
Suco de 1 limão-galego
Coca-Cola
Preparo: Em um copo highball cheio de gelo, ponha o rum e a coca. Corte o limão-galego em quatro e esprema-o dentro do copo. Mexa e sirva.
Piña Colada
Ingredientes
50 ml de rum ouro
Creme de coco
Suco de abacaxi (ou pedaços de abacaxi fresco)
Rodela de abacaxi
Preparo: Ponha todos os ingredientes em um liquidificador, adicione uma concha de gelo picado e, em alta velocidade, bata tudo por um minuto. Sirva em uma coupette e guarneça com uma rodela de abacaxi.
Tequila Sunrise
Ingredientes
50 ml de tequila gol
Suco natural de laranja
Grenadine
Rodela de laranja
Preparo: Em um copo highball cheio de gelo, ponha a tequila, cubra com suco de laranja e, sem misturar, deixe afundar uma boa dose de Grenadine. Guarneça com a rodela de laranja e sirva com canudinho.
Margarita
Ingredientes
50 ml de tequila gold
25 ml de suco natural de limão-galego
20 ml de triple sec (ou cointreau)
Preparo: Esfregue a borda de um copo para Margarita com ¼ de limão-galego, depois emborque o copo em um prato de sal fino e reserve. Em uma coqueteleira cheia de gelo, coloque todos os ingredientes, agite bem e coe para o copo.
