Lamentável a matéria do JC Bauru de 09/09/2012. O tão renomado jornal de nossa cidade com artigo de pouco conhecimento por parte da jornalista ao abordar o tema Produtos Orgânicos X Produtos Convencionais, tema esse que lida com vidas e as consequência causadas por práticas inadequadas adotadas desde 1940 ou algumas décadas anteriores na nossa agricultura. Hoje em dia o que mais preocupa os médicos é o aumento das chamadas doenças crônicas não transmissíveis, diferente do passado quando o que matava eram as doenças infecciosas, tuberculose, gripe, diarreia... Hoje as doenças crônicas não transmissíveis como câncer, diabetes, artrite, lúpus, esclerose múltipla... Estão aumentando assustadoramente e alguns estudos apontam um potencial cancerígeno dos agrotóxicos e responsáveis por outras doenças.
Quanto ao valor nutricional dos alimentos, nos dois casos ocorre a fotossíntese, uma vez que estão expostos ao sol, trata-se da resposta da planta que recebeu o agrotóxico e a cultivada sem uso de aditivos químicos (orgânicos), as porcentagens nutricionais são incomparáveis e é encontrada em qualquer literatura, assim como as consequências danosas dadas ao consumo contínuo de alimentos transgênicos e convencionais. Somos um país novo se compararmos com os países desenvolvidos, então, aqueles com maior capacitação têm a obrigação de serem formadores de opinião e ajudar a tornar um país que cresce saudável.
Para isso não é possível tantos erros, vamos pesquisar mais, nos informarmos sempre mais e também termos conhecimento que existem certificações inspecionadas por órgãos certificadores onde a tolerância para o uso da química nos alimentos é zero, o lugar tem que estar tratado, limpo, isento de resíduos e essas certificadora, inspecionam a prática da agricultura orgânica. Cuidar de nossa saúde, essa é a nossa maior vitória!
Lucia Helena Bueno Gaio Martins/MBA Gestão Empresarial FGV MBA Agric. Org. Biodinâmica/Botucatu
