Fotos: Divulgação |
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Panceta de porco à pururuca passou da primeira eliminatória em Araraquara |
A gastronomia vai tomar conta da região de Bauru com a realização do concurso Sabor-SP, que integra o primeiro Festival Gastronômico Sabor de São Paulo. O evento é promovido pela Secretaria Estadual de Turismo, em parceria com a Revista Prazeres da Mesa, com apoio do Senac. A iniciativa surgiu diante da importância do setor gastronômico, que é um dos mais relevantes “produtos” da atividade turística do Estado.
O Sabor-SP será realizado no dia 22 de fevereiro, no Senac de Bauru, com a chef madrinha Ana Luiza Trajano, que dará um workshop de duas horas sobre o aproveitamento dos alimentos. O público-alvo é formado por nutricionistas e merendeiras, que devem se inscrever antecipadamente no Senac. O evento também contará com a presença de Palmirinha, uma das culinaristas mais conhecidas do Brasil.
Seleção
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Pizza Conga foi selecionada na região de Franca e poderá figurar entre os pratos da final |
A região de Bauru teve mais de 200 receitas inscritas provenientes de 18 municípios. Dentre elas, no entanto, apenas dez participarão da prova que classificará cinco pratos para a final, em um grande festival popular que será realizado de 28 a 30 de junho, no Parque da Água Branca, na Capital.
Um dos pré-requisitos para a receita era que os pratos fossem idealizados a partir da utilização de produtos agropecuários produzidos na região. “No processo da seleção avaliamos o quanto são utilizados ingredientes típicos da região”, revela Mauricio Juvenal, coordenador de Turismo do Estado.
Com objetivo de construir uma rota turística gastronômica no Estado, a Secretaria do Turismo irá publicar o Guia Turístico-Gastronômico Sabor de SP, com as principais receitas do festival. “Distribuiremos o guia em aeroportos a fim de estimular a visita nessas regiões através da gastronomia”, explica.
Serviço
A eliminatória do Festival Sabor de SP acontecerá sábado, dia 22, às 17h, no Senac de Bauru, que fica na avenida Nações Unidas, 10-22 – Centro. Mais informações podem ser obtidas pelo telefone (14) 3321-3199.
