Bauru registrou, ontem, um novo recorde de calor. Por volta das 14h25, os termômetros do Instituto de Pesquisas Meteorológicas (IPMet) da Universidade Estadual Paulista (Unesp) alcançaram 35,8 graus, a maior temperatura registrada em 2013.
O calor não deu trégua ontem nem mesmo durante a madrugada, que foi a mais quente do ano, com temperatura mínima registrada de 23,5 graus.
Durante a primavera, historicamente a estação mais quente do ano, outros dois picos de calor já tinham sido registrados. Em 4 de dezembro, a temperatura havia chegado a 35,4 graus. Em 11 de novembro, os termômetros alcançaram 35,3 graus.
De acordo com um dos meteorologistas do IPMet, José Carlos Figueiredo, existe previsão de temperaturas elevadas para hoje, entre 35 e 36 graus, e amanhã, entre 30 e 32 graus. Ainda segundo Figueiredo, não há previsão de chuva para este sábado, mas no domingo podem ocorrer rápidas pancadas ao longo do dia em Bauru.
E a saúde?
A Secretaria de Estado da Saúde faz um alerta sobre os cuidados com a alimentação nesta época de calor. Com o tempo quente os alimentos se aquecem muito mais rapidamente e sua velocidade de deterioração se acelera. O ideal é consumi-los logo após o preparo para não estragarem.
Se houver sobra de alimentos em alguma refeição, eles devem ser guardados sob refrigeração e totalmente reaquecidos para serem consumidos novamente. Mas se houver alguma mudança no aspecto ou odor do alimento ele deve ser descartado.
Segundo a nutricionista Gisele Vieira, é importante evitar, no calor, alimentos muito manipulados, molhos condimentados, como maionese, que quando muito aquecidos causam proliferação de bactérias causadoras de diarreia, mal estar e vômito.
A dieta deve ser, preferencialmente, balanceada e leve, pois nos picos de calor o corpo humano utiliza muito mais energia para manter sua temperatura ideal, o que pode deixar o processo de digestão mais lento. “Portanto, gorduras e frituras devem ceder espaço a grelhados e assados”, afirma Gisele. Escolher sucos de frutas no lugar do refrigerante, consumir verduras e legumes cozidos ou crus, preferir alimentos de condimentação suave (evitar mortadela, salame, pimenta do reino, entre outros), evitar frituras e consumir maior quantidade de fibras, cereais, frutas e grãos são algumas dicas da nutricionista.
Neste calor também é muito importante o consumo de água, pois o organismo perde muito líquido para controlar a temperatura.
“O consumo de sorvetes e ‘gelinhos’ também favorece o aumento do aporte hídrico e dá sensação de frescor”, afirma Gisele. Ela alerta, no entanto, que, apesar de ser benéfico, o sorvete, como qualquer outro alimento, deve ser consumido com moderação.
“É importante seguir uma dieta rica em fibras e proteínas”, finaliza a nutricionista.
