Uma vida saudável não é feita da noite para o dia. Nem sem bastante esforço físico e alimentação regrada e saudável. Isso todo mundo sabe. Quem está fora do peso ou com a saúde abalada também sabe que é necessária uma reeducação alimentar, supervisionada por um especialista, sem nunca dispensar o médico. Isso aliado à prática de exercícios, nem que seja uma simples caminhada.
E como ser celebridade não é fácil, com as exigências da vida pública e da exposição contínua, o que os artistas mais perseguem é uma boa imagem, aliada ao fato de que todos se preocupam também com a saúde, além da boa forma.
Conhecedora do assunto por força da profissão, a jornalista Iva Oliveira mergulhou no universo de dietas e celebridades para lançar o ebook (livro digital) “Dieta dos Famosos” onde apresenta nove celebridades e, claro, suas fórmulas de emagrecimento que deram certo.
Nove famosos
Adriane Galisteu, Amanda Lee, Britto Júnior, Bruno Gagliasso, Carmo Dalla Vecchia, Claudia Leitte, Denílson, Sabrina Sato e Wellington Muniz, o Ceará do Pânico, são os nomes presentes. Como convém aos tempos modernos, o livro é digital. Ninguém vai encontrar a obra em papel. Cada capítulo oferece um panorama geral da dieta da celebridade e conta com um depoimento da própria personalidade, seguido da visão dos especialistas (nutricionistas, endocrinologistas, médicos ortomoleculares, personal trainers) e, por fim, de um calendário semanal com a dieta completa.
Quem é a autora
Iva Oliveira nasceu na cidade de Cerqueira César, interior de São Paulo. Formada em Letras, começou sua carreira em Avaré, no jornal “O Avaré”, e continuou em Bauru para onde veio cursar Jornalismo. Aqui, na década de 90, trabalhou como repórter no Jornal da Cidade e na Editora Alto Astral, mas foi em São Paulo que consolidou sua carreira. Iva atuou em veículos de grande circulação como Folha de S.Paulo, Diário de São Paulo, TV Record, portal UOL, e revista Contigo!. Há mais de dez anos atua como jornalista nas áreas de TV e Celebridades. Em 2008, lançou pela Editora Original o livro A força da fé, também com depoimentos de artistas.
Para o primeiro livro Iva Oliveira procurou 200 celebridades para conseguir as 30 entrevistas. Desta vez não foi diferente: “Sim, tive que procurar centenas de celebridades. É muito difícil atuar nesta área e, há, ainda, o empecilho de assessores e empresários que nem sempre facilitam a nossa vida”, diz ela.
Reeducação
Iva conta que gostou muito do trabalho do médico da Sabrina Sato (página ao lado). A autora deixa bem claro para quem se interessar que há antes de tudo uma “preocupação com o bem-estar , não necessariamente boa forma a qualquer preço, mas uma vida saudável. E sabemos que os artistas são bons exemplos para as pessoas. Por isso também tivemos o cuidado de não nos basearmos em dietas malucas e, sim, em reeducação alimentar”.
Contra a ‘sanfona’
Sara Bragança, médica ortomolecular dá a receita:
“O nosso primeiro desafio com Bruno Gagliasso foi acabar com o efeito sanfona. Ele me relatou que emagrecia, mas depois voltava a engordar. Além disso, reclamou também de irritação, mau humor e problemas no sono por conta de medicação para emagrecer que vinha tomando.
Fiz para ele uma dieta metabólica, equilibrando proteína e carboidrato. Começamos com 1.200 calorias por dia, mas depois que ele já tinha perdido os 17 quilos, aumentei para 2.000 calorias/dia e na manutenção ele pode comer até 2.500 calorias/dia, desde que continue se exercitando.
Na avaliação que eu faço se verifica a questão dos músculos, estatura e gordura. No caso do Bruno percebi que ele tinha problema de retenção de líquido. Então fiz um suplemento com diurético natural. Ele acumula gordura no abdômen e foi necessário fazer uma fórmula ortomolecular de substâncias como a faseolamina. A dieta de Gagliasso não é restritiva. Ele pode comer de tudo, sem exageros.”
Gagliasso eliminou o sódio
Bruno teve que eliminar os refrigerantes diet e até o Mate diet porque o diet contém sódio e quem tem problema de retenção de líquido não pode ingerir sódio. “Ele foi muito disciplinado e também cortamos carboidrato à noite. Só pode comer até as 19h” conta a médica dele e acrescenta: “a mulher dele, Giovanna Ewbank (também atriz), ajudou muito porque ele gostava de carboidrato e refrigerante. Estes eram os seus pecados, conta a médica Sara.
Ator perdeu com dieta em quatro meses 17 quilos
O ator Bruno Gagliasso sempre teve que ficar de olho na balança porque ficava naquele eterno engorda-emagrece. Até que resolveu partir para um tratamento sério com a nutricionista e médica Sara Bragança, do Rio de Janeiro, e também contratou o personal fight Chico Salgado, o mesmo que treinou Wagner Moura para o filme “Tropa de Elite” e Vin Diesel para “Velozes e Furiosos”. O resultado? 17 quilos a menos e uma silhueta que tem se mantido estável.
“Durante muitos anos eu briguei com a balança e fiquei naquele engorda-emagrece. Até que, no final de 2010, resolvi fazer uma reeducação alimentar e um treino pesado para colocar meu corpo definitivamente nos trilhos. O resultado foi que perdi 17 quilos em quatro meses e agora sigo à risca a dieta receitada pela médica (ortomolecular) Sara Bragança, do Rio de Janeiro. Bruno ainda acrescenta que “o problema é que para nós, atores, muitas vezes somos obrigados a emagrecer ou engordar muito por causa de um papel, mas eu adoro isso, faço qualquer sacrifício em nome da arte. Quando fiz o Berillo da novela ‘Passione’ (2010/2011), por exemplo, tive que ficar mais rechonchudinho. Cheguei a pesar 87 quilos e eu só tenho 1,71m (risos!). Já o Timóteo, de ‘Cordel Encantado’ (2011), exigia uma silhueta mais sequinha. Ossos do ofício (risos!). Mas eu confesso que prefiro quando estou mais magro e gosto que as pessoas reparem nisso”.
“Além da dieta passei a treinar jíu-jitsu, boxe e muay-thai, além de correr em areia fofa e na esteira, pedalar na bicicleta ergométrica, pular corda, e seguir um circuito misturando tudo isso”.
Sabrina Sato: menos quantidade, mais nutrientes
Ela tem um dos corpos mais cobiçados do meio artístico. Sabrina conseguiu ter uma barriga sequinha e um corpo malhado, porém sem exageros. Atualmente exibe 60 quilos muito bem distribuídos em 1,78 metro. Mas nem sempre foi assim. “Em 2003, quando saí do Big Brother, estava um pouco mais cheinha, com seis quilos a mais do que tenho hoje. Como eu gosto de comer muito, resolvi fazer uma reeducação alimentar. Se eu não tomar cuidado, ‘embucho’ mesmo (risos!)”.
Sabrina conta, na primeira pessoa, para a jornalista, seus segredos. “Procurei o doutor Amilton (Macedo), que é ortomolecular e dermatologista e ele acabou se transformando no meu anjo da guarda. Eu como muito porque gasto muita energia, mas com o doutor Amilton aprendi a ter uma alimentação mais funcional, ou seja, comer os alimentos que realmente são importantes e de maneira correta, em menor quantidade.
Há pouco tempo, descobri o hipotireoidismo, doença que deixa o organismo mais lento. Estou tomando medicamento e está tudo bem. O engraçado foi que não senti os efeitos tanto na forma física e sim na pele, nos cabelos e nas unhas. O que ajuda também é que eu nunca descuido dos exercícios físicos. Faço aula três vezes por semana e no período do Carnaval, todo dia.
Médico fala
Amilton Macedo, médico dermatologista e ortomolecular conta como Sabrina secou: “Todo paciente que chega ao meu consultório, se submete primeiro a uma bateria de exames, que traça um perfil hormonal e demonstra a bioquímica do sangue .
Sempre digo que não existe dieta milagrosa e procuro fazer um cardápio que tenha a ver com cada pessoa. Além disso, acrescento alguns alimentos que aceleram o metabolismo do organismo.
Toda dieta deve ter 25% de fibras, 25% carboidrato, 25% de proteína e 25% de gordura e aí vou colocando alimentos que o paciente aprecie. Se ele não gosta de ricota, por exemplo, não adianta colocar.
No caso da Sabrina, eu preparo até chocolate. Só que indiquei para ela um chocolate orgânico e acrescentei pimenta, que acelera o metabolismo do organismo. Sabrina toma chá vermelho antes da academia e também picolinato de cromo, L-carnitina e HMB, que ajudam na definição da massa muscular e aceleram o metabolismo.
Também mandei preparar um complexo vitamínico por causa da alimentação desregulada dela em função do trabalho, principalmente quando viaja.
Para dar a sensação de saciedade, receitei Fabuless, que deve ser tomado no café da manhã, junto com o iogurte. Fabuless é feito com óleo de palma e óleo de aveia. A fórmula libera ácidos graxos na corrente sanguínea e aumenta a sensação de saciedade. Vem em forma de pó que pode ser colocado no iogurte.
Pholia Negra e Pholia Magra também aumentam a sensação de saciedade e combatem a gordura abdominal.
No período do Carnaval, quando ela costuma desfilar, peço a ela para evitar alimentos que provoquem fermentação como feijão, leite e derivados. E receito o medicamento Simeticone duas vezes ao dia no período que antecede o Carnaval e no dia do desfile um anti-ácido antes das refeições. Ela consegue diminuir até quatro centímetros de abdômen com estes cuidados.”
Nutricionista da Sabrina
Agora a receita é de Leandra Freire, nutricionista da Clínica Amilton Macedo que atua em conjunto com o médico: “Dividimos o cardápio em: café da manhã, lanche da manhã, almoço, dois lanches da tarde e jantar. Como ela leva uma vida muito corrida, incluo lanches práticos e nutritivos, mas sempre focando no carboidrato antes do treino e proteína após o treino. Incluo também sucos e shakes nutritivos. Nos finais de semana ela sai um pouco da dieta devido ao trabalho, mas combino com ela de sempre procurar fazer refeições de três em três horas e bem equilibradas com carboidratos, gorduras, proteínas e fibras.”
Dicas da Sabrina
1 - Na hora do almoço, como um prato com muita salada e depois uma proteína (carne) e pouco carboidrato (três a quatro colheres de arroz integral). O tempero das saladas é sempre com uma colher de sobremesa de azeite extra virgem, pouco sal, e limão ou azeite balsâmico.
2 - Antes do Carnaval pego pesado nos exercícios aeróbicos. É muita corrida e ginástica localizada, principalmente para bumbum e coxas. Assim, garanto energia para os desfiles e fico durinha, sem nada balançando na hora de sambar.
3- Durante todo o ano eu também não descuido de tratamentos ‘milagrosos’: power shape, manthus, tripolar, massagem modeladora, drenagem linfática e carboxiterapia.”
