Sacadas

Sacadas: Vocação


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Com vocação para a gastronomia e formação na área, Irwing Ivankio, paulistano radicado por aqui, que já atuou no segmento na Capital, prestou consultoria para restaurantes em cidades como Brotas e Araçatuba e, além de se apaixonar por sua esposa, a jovem Carina Bauernebl (ambos na foto abaixo), também se apaixonou por Bauru e após atuar durante quatro anos da Servus Bier está comemorando em pleno mês de aniversário da cidade a abertura de sua primeira casa em Bauru.

Fio de Cutelo

É dele o Fio de Cutelo, um Pub que fica na avenida Odilon Braga, 1-01, ao lado da avenida Getúlio Vargas, próximo da sede da Polícia Federal, que tem como especialidades os assados em carnes bovinas, suínas e frangos, preparados nas antigas e charmosas máquinas de assar, também conhecidas como "Televisão de Cachorro". No caso, literalmente incorporada a uma televisão assadeira, com design dos anos 50 (foto abaixo).

Pegada

Além da pegada lúdica proposta pela decoração e objetos, a casa oferece porções variadas de cortes tradicionais encontrados ali para serem degustados na hora, como os cortes bovinos, suínos. Por exemplo, o "porcolete", que são pancetas com o ossinho à mostra, também conhecidas como picolés de panceta, além dos irresistíveis frangos dourados em altas temperaturas.

Bier's

Além do sabor das carnes, oferece dois tipos de chopes da Servus, dois da Brotas Bier e um da Heineken, além de coquetéis e drinks tradicionais e algumas porções como as de mandioca frita ou parrilhada de legumes para quem quer alternativas vegetais. Funciona de terça a domingo, a partir das 17h30, e tem como um dos seus diferenciais a proposta de ser um lugar gregário, ou seja, reunir as pessoas ao redor do fogo, para animadas reuniões, conversas descontraídas e sempre com aventuras gastronômicas e descobertas de sabores.

Na Era do Rádio

Segunda e Mais, que circulou na semana passada, trouxe mais uma criativa e bem focada crônica do nosso amigo e companheiro João Jabbour, diretor de redação do Jornal da Cidade, falando sobre a transição das rádios AM para a FM, encerrando assim, pelo menos em Bauru, um ciclo da era do AM, que, convenhamos, teve por aqui histórias e profissionais que marcaram época. Nossas AMs migraram todas para o FM.

Retórica

Dono de um texto impecável, Jabbour vai além dessa competência e consegue nos remeter ao saudoso tempo da comunicação intimista dos radialistas que nos fizeram viajar com suas narrativas, com aquela mensagem ao "amigo ouvinte" que parecia feita unicamente para cada um dos ouvintes, nos remetendo a viajar na mais pura imaginação, em especial quando na programação ao vivo, na interação via telefone ou em programas que tinham até auditório, confirmando que onde quer que estivéssemos sempre teríamos alguém lá dentro daquela caixinha mágica falando pra gente e com a gente.

AM x FM

O que tecnicamente é apenas uma mudança de frequência, distinguindo amplitude modelada de frequência modulada, para várias gerações em especial, há mais ou menos quatro décadas diferenciou uma coisa da outra pela musicalidade do FM, em transmissões inicialmente sem interrupções, locução e comerciais, pois como os receptores dessa frequência eram poucos, consequentemente eram pequenas também as audiências, diferentemente das multidões à época sintonizadas nas emissoras AM.

Quase igual

Aos poucos os rádios passaram a ter também receptores em FM produzidos e comercializados em larga escala, inicialmente em som mono e logo em seguida com o recurso do estéreo, criando massa crítica de ouvintes, suficientes para mudar os perfis de programação de frequência, levando a uma proximidade maior do conteúdo artístico pela qualidade do som, jornalístico e de entretenimento.

Crescimento

Nesse período, o meio também experimentou grande crescimento graças aos auto rádios, instalados nos milhões de veículos da frota circulante no País e aumentou suas audiências em especial nos grandes centros urbanos, se reposicionando no mercado pós-impacto da TV.

Repercussão

Comemorando a força do rádio, voltamos ao tópico inicial onde citamos o artigo do Jabbour, que foi enviado pela bauruense Lú Tosi  ao pessoal  do Jornal Gente, da Rádio Bandeirantes de São Paulo, e mereceu comentários e cumprimentos da equipe do programa (José Paulo de Andrade e Salomão Ésper à frente), que não apenas leu parte do conteúdo escrito pelo nosso jornalista como se emocionou com o seu conteúdo. E viva o rádio!

Network

Empreendedorismo e network local e regional será  o foco do Encontro Itinerante de Negócios que acontecerá no próximo dia 30 de agosto, quinta-feira, na sede do Ciesp Bauru. Com o objetivo de promover contatos com possibilidades de conversão em negócios entre as empresas da cidade e região, o evento será das 8h30 ao meio-dia e oferecerá vários benefícios aos participantes: networking; visibilidade para a empresa; grande possibilidade de incrementar negócios e conhecer novos fornecedores; e ainda receber o livro do evento "book" com as informações sobre as empresas participantes. Inscrições pelo (14) 3203-7757

Pessoalizando

Silvia Gasparotto retoma nova temporada de veiculação de sua campanha como corretora de imóveis especializada em diferenciar no atendimento aos seus clientes, com uma pegada mais humanizada. Para isso e por recomendação publicitária, usa a sua própria imagem com recursos gráficos aplicados para que seu público a reconheça e seja incentivado a buscar o atendimento personalizado que ela oferece aos clientes que querem fazer negócios imobiliários com uma orientação profissional competente e objetiva. Confira nos Classificados-JC e fale com a Silvia (foto). Sacadas também recomenda.

Cães, gatos e consciência

A matéria no JC de quinta-feira que trouxe uma pequena gatinha coberta com piche asfáltico infelizmente mostra que se temos muita gente de boa índole e consciente em relação ao respeito a todas as formas de vida e a natureza, temos também verdadeiros ignorantes que não percebem o quanto são estúpidos ao violar a integridade desses animais, seres sencientes, que sofrem, se alegram, tem afeto e medo, sentem dor ou  prazer. Pra gente assim um recado: tem alguém muito acima de todos nós que um dia irá cobrar isso de você. Pode chamá-lo de Criador ou de Consciência.

Até breve!

Desejando a você  luz e sabedoria, e uma semana de bênçãos do Criador. Até a próxima.

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