Um hambúrguer é um sanduíche que consiste em um ou mais porções cozidas de carne moída, geralmente carne bovina, colocadas dentro de um pão fatiado. Essas porções, ainda, podem ser fritas, defumadas ou grelhadas. Não, você não está lendo a editoria errada do Jornal da Cidade, porque o assunto desta página é de como a paixão pelo hambúrguer foi transformada em entretenimento.
Com média de 6 mil ouvintes ao mês, o podcast bauruense "É Fogo" deixa claro o amor de longa data do chef parrillero Rodrigo Peters pela iguaria.
"Desde pequeno, quando brincava, gravava e regrava fitas em um radinho com microfone como um radialista, eu também já era apaixonado por hambúrguer. Lembro que meu pai me levava para comer uns lanches enormes em Penápolis, onde morava", relembra o apresentador formado em Radio e TV, que trabalhou por muitos anos com televisão e, atualmente, é proprietário do restaurante Bença Parrilla.
Ouvinte de podcast há quase 10 anos, ele conta que sempre gostou do formato e, por conta da experiência na TV, ganhou experiência com pautas, entrevistas e habilidade com a tecnologia em si.
"Sempre quis ser radialista e o podcast me possibilita, de maneira prática e sem depender de pessoas e muitos equipamentos, que os episódios sejam gravados. Então, em março de 2020, iniciei o projeto, ainda meio despretensiosamente, mas com um bom retorno", conta.
GRANDES NOMES
Disponível em todas as plataformas digitais, a atração já conta 57 episódios com participações de nomes notáveis e com destaque entre os podcasts de gastronomia, sobretudo, no Spotify, de onde vem 70% da audiência do programa.
"O episódio de maior audiência, até o momento, foi o número 45 com o Santi Roig, do antigo restaurante Underdog, atualmente La Borratxeria. Ele teve 3 mil plays em apenas uma semana e pulou, na hora, para o posto de episódio mais ouvido", afirma Peters.
Além de Santi Roig, passaram por episódios do podcast "É Fogo" o renomado jornalista e crítico gastronômico Josimar Melo, que bateu um papo com Peters sobre a história das churrascarias de São Paulo; o vencedor do programa "Master Chef A Revanche" Vitor Bourguignon, que contou sobre sua trajetória da disputa e sobre seus restaurantes; o cozinheiro Jimmy McManis, ou como é conhecido, Jimmy, o ogro e Paulo Yoller, um dos pioneiros e grandes referências do hambúrguer nacional, entre muitos outros chefs renomados e especializados em "fogo".
ENTRETENIMENTO
E INFORMAÇÃO
O tema que norteia o podcast é mesmo as iguarias de dar água na boca que são preparadas no fogo. De acordo com Peters, a proximidade de assuntos de hambúrgueres com o churrasco trouxe a temática ainda mais forte com especialistas em defumação, churrascos e fogo de chão.
"O podcast quer falar com pessoas que tragam este assunto com vários olhares. Vejo que esse pessoal, em sua maioria, veio de outras profissões e enveredou por esse universo, assim como eu. A minha ideia é levar pro público, além de entretenimento, informação, por meio das histórias de empreendedorismo, de exemplos de como eles 'chegaram lá', da criatividade nessa área da gastronomia e da paixão que todos nós compartilhamos pelo hambúrguer ou churrasco", finaliza.
O podcast "É Fogo" está disponível em todas as plataformas digitais, sempre às sextas-feiras, a partir das 17h. Mais informações sobre o projeto no Instagram: @efogopod
