O tour pela fazenda é feito por um guia treinado e morador da Barra Grande. O roteiro inclui passagem por uma cachoeira, moinho de fubá e monjolo, e permite conhecer objetos antigos utilizados na agricultura da época.

Os turistas têm ainda a oportunidade de visitar um paiol, a adega de envelhecimento das cachaças e a fachada da casa sede, local em que o guia conta um pouco da história da propriedade.

“A visita guiada é voltada para todas as pessoas que gostam de história. É um passeio que agrega conhecimento, proporcionando aos visitantes conhecer as estruturas movidas pela força motriz da água, ver o moinho de pedra mó fazendo o fubá, saborear a polenta e outras opções feitas com ele, e ainda levar para casa o produto. É uma experiência única conhecer todo o processo de produção da cachaça, formas de envelhecimento, degustar, tomar os drinks do restaurante, entre outras opções. Indicamos para todos”, diz o empresário Maurílio Cristófani, que toma conta da fazenda.

O passeio está disponível aos sábados e feriados, em dois horários, às 11h30 e às 15 horas, e aos domingos às 11h30. Para grupos maiores, escolas e empresas é pedido agendamento antecipado. Os valores dos passeios vão de R$ 15 a R$ 35, e em ambos os passeios existem as opções com e sem degustação.

A Fazenda Barra Grande fabrica cachaça desde 1860 e está nas mãos da mesma família há cinco gerações. “A nossa fazenda proporciona aos visitantes uma experiência única de resgate histórico e contato com a natureza. O visitante pode conhecer o engenho de produção de cachaça, onde também se fazia melado, rapadura e açúcar mascavo, além de toda a infraestrutura da propriedade, antiga usina hidroelétrica, máquina de beneficiar arroz, moinho de fubá, monjolo e paio”, conta o empresário.

Atualmente a Fazenda Barra Grande produz, além da cachaça, fubá feito em moinho de pedra mó, movido à roda d’água, café e cana-de-açúcar, e trabalha com pecuária de corte e madeira nobre.

Ela também já foi finalista, por dois anos consecutivos, do Prêmio Fazenda Sustentável da Revista Globo Rural e do Prêmio Novo Agro, promovido pelo Banco Santander e pela Esalq- USP, de Piracicaba. Hoje a propriedade é certificada pela Produzindo Certo, a maior certificadora de Fazendas Sustentáveis do País.