Natal é uma das celebrações mais tradicionais da cultura brasileira. Cada família tem sua maneira de comemorar, mas uma coisa em comum entre todas elas é a ceia. Mas e as outras culturas? Como será a ceia de Natal em outros países? Pensando nisso separamos algumas receitas de pratos tradicionais de dois países.
Segundo o libanês Samir Kadi, de 78 anos, proprietário de um restaurante árabe no centro de Jundiaí, as famílias adotaram algumas tradições quando vieram para o Brasil, porém mantendo suas características. "Nós nos reunimos, mas fazemos a ceia com pratos da nossa cultura. Na nossa mesa o prato principal é o carneiro recheado, acompanhado com arroz marroquino, quibe cru, os patês também não faltam, a coalhada, o húmus e o baba ganuche, o tabule. E de sobremesa o manjar M'Hallabye não pode faltar."
Outro país que também mantém as tradições é a Inglaterra. E um prato que não pode faltar na mesa dos ingleses é o Christmas Pudding. Como sugestão de sobremesa, pedimos para a chef de cozinha Simone Borsolari uma receita do tradicional pudim inglês. "Nada mais tradicional que uma bela e farta mesa, onde cada integrante traz sua memória natalina em forma de comida. Uma receita muito conhecida mundo afora é o inglês Christmas Pudding. Existem receitas muito demoradas, elaboradas no passo a passo slow food mesmo, podem chegar a 24 horas de preparo. Outras versões, talvez um pouco menos tradicionais, levam apenas três horas, como esta que vou lhes apresentar."
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