O programa Temperos de Cinema desta quinta-feira (13) - apresentado por Fátima Augusto -, que vai ao ar pela Rádio Difusora 810 AM às 13h e também pode ser ouvido pelo aplicativo Difusora AM, traz como convidado especial o chefe Jorge da Hora, que vai comentar o filme "Maria - Ninguém sabe quem sou eu".
ACARAJÉ
Ingredientes
400 g de feijão fradinho
100 g de cebola ralada
Sal á gosto
500 ml de azeite de dendê para fritura
Modo de preparo
Coloque o feijão de molho por aproximadamente 2h. Escorra e elimine as cascas.
Em um processador, bata o feijão e reserve (importante ficar com a textura de areia molhada)
Transfira a massa para um bolw ou bacia, e bata com uma colher para aerar a massa.
Ajuste o tempero com cebola triturada e sal.
Modele os acarajés e frite os em azeite de dendê.
Sirva sem ou com os recheados com molho de pimenta, vatapá, saladinha e camarões refogados.
