Produtos típicos nordestinos, como castanhas, carnes de sol, temperos, buchada, farinha, rapadura e bebidas têm conquistado o paladar de consumidores de Jundiaí por serem diferentes e com sabor característico. Além da comunidade nordestina, com forte influência em alguns bairros, o setor tem atraído a atenção dos jundiaienses.
Segundo a proprietária de uma casa de produtos nordestinos na Vila Arens, a pernambucana Maria Nádia Lima Cordeiro, apesar de seu principal público ser nordestino, os jundiaienses se acostumaram com o sabor forte e característico dos produtos. "A busca pela comida típica está cada vez maior. Eu percebo que as pessoas que viajam e experimentam o produto não deixa mais de consumir", conta ao lembrar que a farinha, tapioca, rapadura e carne seca são as mais procuradas.
Há 10 anos em Jundiaí, Nádia ressalta a importância de trazer a cultura para o município. "Hoje temos muitos nordestinos morando na região e manter a nossa cultura é essencial. Além disso, eu amo trabalhar com o povo da minha terra e oferecer alimentos que relembrem a cidade natal", relata a proprietária.
ACOLHIMENTO
Conforme o último censo do IBGE, em 2010, a população de migrantes nordestinos em Jundiaí era de 25 mil. Segundo a proprietária de duas lojas nordestinas na Fazenda Grande e Jardim das Tulipas, Janaina Ferreira da Silva, a iniciativa de abrir a loja surgiu pela grande população pelos bairros. "Muita gente vem para cá em busca de qualidade de vida e eu, como nordestina, sei que não tem nada melhor do que se sentir acolhido e matar a saudade de comer um alimento típico", relata.
Ainda que o público-alvo das casas do Norte pareça ser muito específico, existem consumidores de diversas regiões que buscam por ingredientes e temperos nordestinos. "Muitos jundiaienses frequentam a loja porque gostam de uma comida bem temperada e alguns ingredientes são difíceis de serem encontrados em supermercados. Para mim, é muito importante trazer um pedacinho do nordeste para a cidade, é o mínimo que possamos fazer por eles, já que a maioria larga tudo para estar aqui", completa Janaina.
