O fundador dos restaurantes Noboru, Kameo e Hiros, Noboru Shimokawa, referência em gastronomia japonesa em Bauru, morreu neste sábado (16), aos 86 anos de idade.

Ele está sendo velado na sala 2 do Centro Velatório Terra Branca, na rua Gerson França, 5-55, Centro. O sepultamento será neste domingo (17), às 15h30, quando o féretro sairá em cortejo até o Cemitério da Saudade, na quadra 18 da avenida Rodrigues Alves, em Bauru.

Nas redes sociais dos restaurantes, amigos e equipe de funcionários, se despediram do patriarca Noboru: "Com profundo pesar, comunicamos o falecimento do sr. Noboru, fundador do Noboru, Kameo e Hiros, referências da cultura e da gastronomia japonesa na cidade de Bauru. O sr. dedicou sua vida à arte culinária, trazendo tradição, sabor e hospitalidade únicos para nossa cidade. Sua paixão pelo que fazia e o respeito à cultura japonesa conquistaram gerações de clientes e amigos, tornando os restaurantes um símbolo de qualidade e respeito. Neste momento de dor, agradecemos à família do sr. por compartilhar conosco sua dedicação e valores, e por permitir que tantos pudessem vivenciar experiências inesquecíveis em seu restaurante. Toda a equipe e amigos se solidarizam com a família, desejando força e serenidade neste momento difícil."

Um dos amigos de Noboru, o representante comercial Ricardo Nitsu, conta que ele foi o primeiro a abrir um restaurante de culinária japonesa na cidade. "Noboru foi um pioneiro na gastronomia japonesa em Bauru e jamais será esquecido. Deixa um legado", afirma.