O café é uma das bebidas mais populares do mundo, e o Brasil, um dos maiores produtores do grão, também tem um enorme número de consumidores. Segundo especialistas em saúde, o consumo de até quatro xícaras por dia tem sido associado a uma série de benefícios, incluindo a prevenção do diabetes até da doença de Parkinson.
Essa estimativa é baseada no tamanho médio de uma xícara de 240ml, que geralmente leva 100mg de cafeína. Como a quantidade de cafeína varia de acordo com a origem do café e com o tipo de preparo, o ideal para um adulto é consumir, no máximo, 400mg de cafeína diariamente. O café expresso, por exemplo, tem o triplo de cafeína do coado. Uma xícara de 200 ml de café, por exemplo, tem 90 mg da substância. A ingestão excessiva de cafeína pode provocar sintomas de ansiedade, taquicardia, insônia, entre outros.
Para determinados grupos, como crianças e gestantes, a bebida pode fazer mal. A nova orientação da Academia Americana de Pediatria determina que o café não seja consumido por menores de 12 anos. Já gestantes e lactantes podem ingerir, no máximo, 200 mg, ou duas xícaras de café coado.
Para aqueles que, com pouca quantidade, já sentem um efeito exacerbado, o ideal é não passar de 200 mg por dia. Já hipertensos devem tomar apenas uma xícara de café por dia para evitar o aumento do risco de problemas cardiovasculares. O café contém compostos que reduzem o estresse oxidativo e a inflamação, melhoram o funcionamento do intestino, o fluxo sanguíneo e modulam o metabolismo da glicose e da gordura.
A cafeína aumenta a frequência cardíaca e a pressão sanguínea. E se você beber café muito perto da hora de dormir, ela pode atrapalhar seu sono. No cérebro, a cafeína tem um efeito estimulante sobre o sistema nervoso, reduzindo a fadiga e a percepção de esforço. Como um complexo de chave e fechadura, ela se encaixa nos receptores da adenosina, substância química presente no cérebro responsável por fazer a pessoa se sentir sonolenta, e a bloqueia, o que, consequentemente, deixa quem bebeu café mais acordado.
É improvável que beber café puro em jejum cause algum dano ao estômago, como úlceras, mas teoricamente pode provocar azia. Isso porque o café desencadeia a produção de ácido estomacal, mas se você tiver comida no estômago ou se tomar café com leite ou creme, isso ajudará a criar um tampão que ajuda a neutralizar esse ácido. Segundo a organização médica Mayo Clinic, dos Estados Unidos, os riscos do alto consumo de café são muitos, com os mais comuns sendo dor de cabeça, enxaqueca, insônia, nervosismo, irritabilidade, ansiedade, taquicardia.
