Todo fim de ano é a mesma coisa: os mais supersticiosos sentam à mesa nas ceias e apostam em alimentos que são símbolo de prosperidade. Verdade ou mito, o que a ciência já comprovou é que figo, romã, lentilha e uvas verdes são ricos em vitaminas e sais minerais e ótimos para a saúde. Seja no presente ou no futuro. Mais do que guardar sementes de uvas verdes na carteira para atrair dinheiro, o melhor para a saúde é, na verdade, mastigar e engolir os caroços também. Pois é neles que se concentra o óleo de semente de uva, que tem poder regenerador no corpo.
A romã, cujos caroços também são vistos como símbolo de fartura, é indicada para grávidas com até três meses de gestação. Rica em ácido fólico, a fruta ajuda na formação do sistema nervoso central do bebê. Já quem faz atividade física encontra no figo fonte de reposição de energia e sais minerais. E as lentilhas são ricas em proteínas e podem fazer uma bela dupla com o arroz, substituindo o feijão.
Além disso, de acordo com estudos do curso de nutrição da Universidade Cruzeiro do Sul, a ingestão de variedade de frutas permite ter acesso a diversos benefícios nutricionais, conforme as cores das polpas ou cascas.
A cor dos alimentos é como uma bússola para direcionar os ingredientes com boas doses de proteínas, carboidratos, fibras, vitaminas e minerais, indica o estudo. Outra vantagem que pode ser aproveitada é o poder de saciedade que uma dieta colorida pode oferecer. Veja ao lado o “poder” de cada fruta. e não abra mão delas ao longo do ano.
ESCOLHA PELA COR (Veja também o quadro no final):
FRUTAS BRANCAS
> banana, atemoia, fruta do conde, melão Contém flavonoides que ajudam a reduzir colesterol, diminuir a pressão arterial e combater os efeitos das infecções. Auxiliam na produção de energia, no funcionamento do sistema nervoso e inibem coágulos na circulação.
FRUTAS VERMELHAS
> morango, amora, tomate, melancia, cereja. Os carotenoides atuam como pró-vitamina A e antioxidante. Benéfico para o coração, memória, previnem câncer, stress e fortalece os olhos e pele. O licopeno presente no tomate ajuda a prevenção de câncer de próstata e mama.
FRUTAS LARANJAS E AMARELAS
> melão amarelo, mamão, manga, pêssego Contém carotenóides e bioflavonóides, ricos em vitamina C e importantes antioxidantes. Benéficos para a saúde do coração, visão e sistema imunológico. Contribuem para melhorar a retenção hídrica, reduzir a pressão arterial e a circulação em geral.
FRUTAS VERDES
> kiwi, maçã verde, uva verde Contém beta-caroteno, luteína, folato, vitaminas C e E, ferro, potássio e cálcio. Promovem o crescimento e ajudam na coagulação do sangue, evitam fadiga mental, auxiliam na produção de glóbulos vermelhos do sangue. Possuem ação cicatrizante e antibacteriana
FRUTAS ROXAS
> figo, uva, jabuticaba, ameixa Contém antocianina - um flavonóide que ajuda na prevenção de doenças cardíacas e hepáticas, retardam o envelhecimento e preservam a memória.
