Alface precisa de cuidado especial no verão
Alface precisa de cuidado especial no verão
Texto: Márcia Buzalaf
De todas as folhosas, a alface é uma das produções mais fortes da região - em especial, a alface crespa, lisa e americana. Por este motivo, manter a plantação com qualidade durante todo ano é fundamental, mas o verão em especial pode trazer vários problemas, entre eles, a deficiência de cálcio e a de boro, que podem prejudicar seriamente a produção toda se não for detectada a tempo e retirada da produção.
As folhosas sofrem bastante no período de verão, em particular a alface, que são prejudicadas pelas elevadas temperaturas e pela forte incidência de chuvas.
Os dois nutrientes que podem causar deficiência na planta são o boro e o cálcio, segundo o assistente técnico de produtos das Sementes AgroFlora, Mário Geraldo Jampani, em palestra ministrada no Horto de Plantas Medicinais da Coordenadoria de Assistência Técnica Integral (CATI) na última quarta-feira.
Estes dois nutrientes, segundo ele, têm baixa mobilidade no solo. A alta temperatura e a elevada umidade do verão são propícios para que a hortaliça cresça, mas a absorção destes dois nutrientes é dificultada pela mobilidade que eles têm no solo.
Além de algumas informações genéricas sobre a plantação e manutenção da produção de alfaces foram dadas de forma superficial, para que os problemas mais comuns fossem abordados com maior ênfase.
Colocar cálcio e boro no solo, preparando-o para recebe o plantio, não é o recurso mais eficiente no controle das duas deficiências nutricionais. "Se a planta tiver um crescimento acelerado, logo vai ficar deficiente com estes nutrientes", completa Jampani.
O que acontece é que os nutrientes podem até ter uma concentração ideal no solo, mas, com o desenvolvimento acelerado pelos efeitos do verão, a absorção dos nutrientes é mais rápida e deixa a absorção do cálcio de do boro para trás.
O cálcio forma a parede celular da alface. Com a deficiência deste nutriente, a parede não é formada, causando aquele aspecto de que as bordas das folhas estão queimadas.
"As células que eram para formar o tecido, não se formam", diz o palestrante.
A deficiência de boro é percebida de forma diferente. O caule fica translúcido, deixando a alface suscetível
à entrada de bactérias.
Este é um outro problemas que a alface sofre, já que as bactérias entradas pela deficiências deixadas pela falta de boro.
Solução
A pulverização folhear, ou seja, aquela feita diretamente nas folhas, é a solução mais eficiente para minimizar o problemas, de acordo com Jampani. Os produtos a serem pulverizados são os mesmos que estão causando deficiência na alface: cálcio e boro. "Não é para trabalhar só o solo, tem que fazer a pulverização também", completa.
A maior fonte de cálcio e o calcário, que é utilizado para se fazer uma calagem na preparação do solo. "Mesmo fazendo a calagem, que é necessária, ele pode ter deficiência no solo", diz Jampani.
O sintoma, afirma o palestrante, só é percebido em um estágio mais evoluído da deficiência. Existem, no entanto, exemplos de produtores que conseguiram prevenir o problema. "Tem produtor que faz pulverização preventiva", alega Jampani.
Em época de chuva forte, o problema pode piorar, já que a alface prefere absorver o nitrogênio. Usar um adubo de plantio que tenha boro ou mesmo uma fonte de boro também
é indicado para minimizar a deficiência de nutrientes.
A pulverização deve ser semanal, afirma Jampani. Para ele, a pulverização deve ser à base de boro e cálcio. "Existem alguns produtos que os dois nutrientes vêm misturados e, em outros, separados", completa ele.
A pulverização excessiva não deve ser um receio do produtor. Segundo Jampani, a alface absorve o que precisa e, o restante, não trás prejuízo para a qualidade do hortaliça.
A pulverização deve terminar no período que antecede a colheita. "Uma semana antes, já pode parar", afirma.
O conselho do especialista é de recolher qualquer produto que aparentar uma das deficiências acima descritas.
