Preço do pão francês não deve subir
Preço do pão francês não deve subir
Texto: Paulo Toledo
O preço do pão francês não deve aumentar nas padarias de Bauru, pelo menos, por enquanto. Evaristo Rodriguez Gonzalez, presidente do Sindicato da Indústria da Panificação e Confeitaria de Bauru, 57 anos, afirma que se houver um controle da alta do dólar, o aumento do pão não ocorrerá. Para ele, seria especulação falar em aumento agora.
Gonzalez lembra que 70% da farinha de trigo consumida pelo País
é importada, ou seja, vai sofrer influência com a valorização do dólar frente ao real. O Brasil
é um grande comprador de trigo e deve importar, este ano, 6 milhões de toneladas do grão para suprir o mercado interno. Ele lembra que, no segundo semestre de 98, já houve um aumento no preço da farinha, que não foi repassado ao preço do pão. "Existem uma série de motivos periféricos que podem determinar, ou não, a alta", afirmou.
De acordo com o presidente do Sindicato, alguns vendedores de farinha afirmaram que o saco de 50 quilos de farinha vai subir de R$ 21,00 para R$ 22,50, numa variação de 7,14%. Ele disse ter dúvida se o aumento virá ou se foi uma jogada do vendedor para pressionar a panificadora a antecipar a compra do produto.
Hoje, Gonzalez participa de um encontro, em São Paulo, da Associação Brasileira da Indústria da Panificação (Abip), na qual deverá ser discutida a situação do setor e o comportamento que deverá ser adotado em relação às possíveis altas nos custos das matérias-primas.
Abip
O presidente da Abip, Frederico Maia, disse, em entrevista em Brasília, que o preço do pão francês não será aumentado no curto prazo, apesar da elevação nos preços da farinha de trigo. Para ele, o mercado atual não admite um aumento real. O setor deve aguardar o valor real do aumento do insumo para ter uma posição mais definida.
