Derivados do leite aumentaram cerca de 20%
Derivados de leite aumentaram cerca de 20%
Texto: Luciano Augusto
Os produtos derivados do leite registraram aumento nos preços de cerca de 20%. Já o próprio leite teve alta de quase 35%. Mesmo com a alta nos preços, os supermercadistas garantem que os produtos não estão encalhados nas prateleiras.
Dois fatores, segundo o comprador de perecíveis Pedro Sérgio Batista, contribuíram para que o leite fosse aumentado. O primeiro é que estamos na entre-safra do leite (entre o final de março e o começo de abril). O segundo
é a própria alta do dólar. Como grande parte do iogurte produzido é feito à base de leite em pó importado, ficou inviabilizada a sua importação.
Com a queda na importação de leite em pó, as indústrias de produtos derivados de laticínios tiveram que comprar o leite "in natura". Como a bacia leiteira do Brasil não conseguiu atender a demanda de mercado, os preços aumentaram. Outro vendedor que confirma a alta
é o comprador dos Supermercados Santo Antonio, Cláudio Malvezi. Embora ele não confirme uma alta tão expressiva, concorda que "os produtos tiveram um pequeno aumento", mais sentido no setor de sobremesas.
A venda destes produtos, entretanto, não caíram com a alta dos preços. Os produtos considerados supérfluos, como iogurtes, cereais matinais e achocolatados, tiveram suas vendas garantidas com a diversificação dos produtos. Fugindo da importação, as empresas nacionais se modernizaram nos últimos anos, e já oferecem produtos de qualidade para os consumidores.
De acordo com o gerenciador de negócios do Confiança Max, Paulo Sanches, "no geral, se medirmos a vendagem em toneladas, não houve queda. O que aconteceu foi uma diversificação". Outra tendência apontada por Sanches é a de que as marcas tradicionais que fabricavam um certo produto já tradicional, atualmente, estão trazendo novos sabores e opções.
A saída para os consumidores é variar, escolhendo marcas mais baratas, mesmo que não sejam as mais tradicionais. Como disse o comprador do Santo Antonio, Antonio Vicente Ferreira,
"no mix geral do carrinho do consumidor, tudo subiu, então, ele tem que ir cortando alguns ítens".
