Cerveja serve para fazer amizades
Uma das bebidas mais popular no Brasil, a cerveja, exige um aperitivo para ser mais saborosa
Texto: Rita de Cássia Cornélio
Tomar cerveja não tem dia nem hora. Basta uma boa companhia e um aperitivo para salgar a boca. No verão é a bebida ideal para refrescar. No inverno, ela esquenta em sua versão
"bock", uma cerveja incorpada, com teor alcóolico maior. Batizada de "loira" ou "mulata" a cerveja
é uma das bebidas mais consumidas em todo país.
Com ou sem colarinho, a cerveja agrada milhões de brasileiros que consomem a bebida para comemorar, afastar o estresse ou mesmo para afogar as mágoas. Acompanhada de samba, pagode e mulher, ela faz a festa, explica Luiz, um dos seis moradores da república Hep donda.
Para ele, tomar cerveja é um prazer que, às vezes, começa no café da manhã. "Durante a semana, tomamos cerveja depois do trabalho para afastar o estresse. Nos finais de semana, tomamos cerveja desde o café da manhã." Para eles, tudo é motivo para tomar "uma gelada".
Segundo ele, tudo começou com um grupo de amigos, há 10 anos em um república."Começamos fazendo festas que acabaram atraindo muita gente. Tivemos que mudar do apartamento e viemos para essa casa. Aqui, a festa é constante. Tem gente que confunde a república com bar e restaurante."
O consumo de cerveja Skol é tão grande que os moradores requisitaram um freezer da empresa, Semanalmente eles consomem cerca de 144 garrafas long neck, compradas diretamente do revendedor. Somadas as cervejas compradas nas emergências e as avulsas, que chegam com os moradores "virtuais", beiram as 200.
"Temos uma escala fixa para compras de cervejas. O revendedor entrega em casa."
A marca preferida pelos moradores da república é a Skol. "É a que menos dá ressaca." Para os moradores da república, a cerveja é o elo da turma. "Todo mundo vem aqui porque sabe que sempre tem uma gelada."
Segundo eles, a cerveja tem estar bem gelada para ser saborosa.
"A temperatura ideal é cinco graus". Samba, pagode e mulher, para eles, são complementos ideias para a cerveja.
"Ela acompanha qualquer comida. Tomamos cerveja com churrasco, com comida normal, com feijoada etc".
Cerveja & MPB
A melhor cerveja é tomada na companhia de amigos. Antes das refeições, bem gelada e acompanhada de música popular brasileira. Esta é a opinião do comerciante Edson Tayar, um apaixonado pela "loira" da Antactica.
Ele acha que dentre todas as marcas, a pilsen da Antarctica é a melhor. "Eu não tomo outra cerveja. Eu considero que é a mais saudável e que oferece um paladar melhor." Para "Cebolão", como ele é conhecido, além da marca é preciso ter uma caneca especial.
"Eu tomo cerveja na minha caneca. Ela fica no congelador e como tem água dentro conserva a temperatura."
Para tornar a cerveja mais gostosa, um queijo temperado pode ser uma ótima opção, observa o comerciante."Eu gosto de tomar cerveja com aperitivo. Dentre os aperitivos, o queijo é o preferido. Cortado em quadradinhos e temperado, ele é um ótimo acompanhamento."
Tomar cerveja, na opinião de "Cebolão", não tem estação do ano. "Eu tomo cerveja o ano todo. No inverno também. Assistindo um jogo ou conversando com amigos é a bebida ideal. Eu só não tomo cerveja, durante e após as refeições."
"Cervejinha" curte a bebida no muro de sua casa
Quem passa pelo cruzamento das ruas Rio Branco e Antonio Garcia, entre 17 e 21 horas, já conhece ou já viu, pelo menos uma vez, o aposentado Inácio Tepedino tomando cerveja na sacada de sua casa. Figura típica e conhecida da população, ele é um dos apaixonados pela "loira gelada". Para ele tomar cerveja é unir o útil ao agradável.
"O útil é a cerveja, o agradável é conhecer pessoas e fazer amizades novas. Eu prefiro tomar cerveja do que tomar injeção na veia."
Descendente de alemão, aos 63 anos, ele assume ser um especialista neste tipo de bebida. "Eu prefiro as pilsen. As enlatadas ou engarrafadas descartáveis, não têm o mesmo tratamento. A pilsen custa mais caro, mas é mais pura, com exceção da água, os demais componentes dela são importados."
As cervejas mais populares, segundo o aposentado, são fabricadas com palha de arroz, milho e uma série de ingredientes que alteram o sabor da bebida. "A água é um dos principais ingredientes. Tem que ser muito boa para a fabricação de uma cerveja saborosa. Ela influência diretamente no sabor."
Para ele, a melhor cerveja, é a que ele consome atualmente.
"Eu bebo cerveja Bohemia, fabricada em Petrópolis.
É uma cerveja mais apurada. Bem gelada, ela é saborosissíma."
Consumo
Tomar "uma bem gelada" faz parte da rotina do aposentado que mora no cruzamento desde 82. "Faço uma higiene mental enquanto tomo cerveja. Aprecio o movimento e conheço pessoas. Quantas delas já entraram e tomaram um copo comigo. A cerveja também serve para quebrar o gelo e fazer amizade. Ela une as pessoas."
Ele garante que não tem ritual para começar a beber.
"A única coisa é que eu não bebo qualquer cerveja. Tomo só da minha marca preferida. Gosto de ter um salgadinho para salgar a boca antes da cerveja."
Tepedino calcula que mensalmente consome 36 garrafas grandes de cerveja. "Não é um número certo. Depende da disposição e da companhia."
O prazer de saborear uma "loira gelada" publicamente garantiu-lhe o apelido de "cervejinha". "Já atrai a atenção dos fabricantes e políticos. Eles tentam me convencer. Eu não aceito. Ganho sempre é porta-cerveja, não só das marcas, mas também dos políticos."
